Revista de Agronomía: (LUZ) 8(3):187-197. 1991.

EFECTO DE LA CARGA Y LA SUPLEMENTACIÓN EN LA PERSISTENCIA Y PRODUCTIVIDAD DEL PASTO Cenchrus ciliaris.

EFFECT OF GRAZING PRESSURE AND SUPPLEMENTATION ON PERSISTENCE AND PRODUCTIVITY OF Cenchrus ciliaris.

Recibido el 03-09-91; ; aceptado el 20-11-91.

JORGE BRAVO 1; JESÚS FARÍA 1

1. investigadores del Fondo Nacional de investigaciones Agropecuarias FONAIAP, Estación Experimental Zulia.

RESUMEN

En el Municipio Urdaneta del Estado Zulia, con 600 mm de precipitación promedio anual, bajo un suelo Aridisol de textura Franco-arenosa, pH ligeramente ácido (5,5), valores de Ca; Mg; Na y K de .0.6; 0.3; 0.10 y 0.17 mg/100g suelo, con capacidad de intercambio cotiónico (36%) y P2O5 (6 ppm) relativamente bajos. Se sembraron 12 ha de Cenchrus ciliaris y se dividieron en 8 parcelas (1.5 ha c/u). Subdivididas a su vez en 6 sub-parcelas (0.25 ha c/u) para permitir un sistema de pastoreo con 7 días de ocupación y 35 días de descanso. La fertilización fue de 100kg N y 50 kg P2O5 ha/año. Se emplearon 36 machos castrados; de la raza criollo limonero de 18 meses de edad y 200 kg de peso vivo los 366 días de evaluaciones; con 440mm de precipitación. Se suplementó con una mezcla de harina de maíz y yacija en partes iguales. Los tratamientos fueron combinaciones de carga (UA/ha) y suplementación (kg de suplemento/100kg de peso vivo durante el período seco) resultando T1 = 1.86 y 1.0; T2 = 1.87 y 1.5; T3 = 2.38 y 1.0; T4 = 2.42 y 1.5 de peso en g/animal/día fue de 470a; 440 ab ; y T3 respectivamente y en kg/ha/día de 1.57 a; 1.41 ab; 1,25 b; 1,25 b para T4, T3, T2 y T1 respectivamente. La oferta de materia seca total, mostrada por el pasto buffer para todos los tratamientos se mantuvo similar y por encima de los requerimientos del animal y no se relacionó con la diferencia en la producción de carne. La oferta de materia seca viva (hoja y tallos; verdes) kg/100kgPV/día fue 6.97a; 6.29ab; 5.57ab y 4.45b para T2, T1, T3 y T4 respectivamente. El déficit hídrico prolongado incrementó (P< 0.05) la proporción de materia seca muerta y cedido sustancialmente el contenido de proteína cruda del Cenchrus ciliaris. No se observaron efectos negativos en la persistencia del pastizal notándose valores similares de oferta de materia seca y fracciones vegetales en el estrato inferior (<20 cm) además de una misma incidencia de malezas y cobertura.

Palabras claves: Carga animal, suplementación, Cenchrus ciliaris, productividad.

ABSTRACT

This experiment was carried on Municipio Urdaneta, Zulia State Venezuela. The average rainfall is 600 mm, soil classified as Aridisol with a sandy loam texture and a pH of 5.5. Valves of Ca, Mg, Na, and K were: 0.6; 0.3; 0.1 and 0.17 mg/100g soil, respectively. The cationic interchange capability and P2O5 were relatively low, 36% and 6ppm respectively. Twelve ha were sown with Cenchrus ciliaris and divided in eight plots, 1.5 ha each. These plots were subdivides into six sub plots 0.25 ha each, in order to allow a grazing system consisting of seven days occupation and 35 -days of rest. Fertilization was done on the complete area with 100kg N and 50 kg P2O5 ha/year. Thirty-six animals were used averaging eighteen months of age, castrated of the Criollo limonero breed. The experiment was conducted during 366 days being the average live weight and rainfall, during this period, 200 kg and 400 mm respectively. Animals received, daily a mixture of corn fluor and poultry manure and litter, 50% each. Treatments were combinations of carrying out (UA/ha) and mixture supplementation (kg mixture/100kg live weight during dry period) resulting: T1: 1.86 and 1.0; T2: 1.87 and 1.5; T3: 2.38 and 1.0: T4: 2.42 and 1.5 respectively. Weight gains in g/animal/day were: 440ab; 470a; 350b and 400ab and in kg/ha/día: 1.25b; 1,25b; 1.41ab; and 1.57 for T1; T2; T3 and T4 respectively. Dry matter total offer was similar for all treatments and superior to animal's requirements. There was no relationship between dry matter offer and meat production. The line dry matter offer (leaves and green stems) expressed as kg/100kg L.W/day was: 6.29b, 6.97ab, 5.57ab, and 4.45ab for T1, T2, T3 and T4 respectively. An unusual dry period increased (P<.05) proportions of dead dry matter and substantially reduced contents of crude protein values; of Cenchrus ciliaris. Negative effects on grass persistency were not observed. Similar values of dry offer and vegetable fractions in the lower strata (<20 cm) plus a similar incidence of weed and cover were observed. Key words: carrying capacity, supplementation, Cenchrus ciliaris, productivity.

INTRODUCCION

En el Estado Zulia existen aproximadamente 260.000 ha, ubicadas en la altiplanicie de Maracaibo y en la parte Norte de la Costa Oriental del lago de Maracaibo consideradas aptas para el desarrollo agropecuario. Los suelos presentan un relieve predominante plano, (70%), con una mediana fertilidad, factible de ser mejorada mediante el empleo de enmiendas y fertilizantes.

La principal limitante para el desarrollo de estas áreas está asociada a la escasa e irregular distribución de las lluvias a través del año (500-600 mm), y a la no existencia de fuentes de agua que permitan el desarrollo a gran escala de cultivos bajo riego; recomendándose el empleo de los acuíferos existentes tan sólo para cultivos hortícolas y consumo humano y animal.

El pasto Cenchrus ciliaris prácticamente se ha naturalizado en toda la región dando muestras de excelente adaptación a estas condiciones de sequías prolongadas, quemas periódicas, pastoreo fuerte y limitación de nutrientes como fósforo y nitrógeno.

Dado el potencial en aporte de materia seca que este pasto representa y la información preliminar que se tiene sobre su comportamiento forrajero en la región, se justifica una evaluación más detallada sobre esa especie. Por lo que se planteó un estudio que persigue los siguientes objetivos:

Estimar el efecto de la carga y la suplementación en la oferta de materia seca y proteína del Cenchrus ciliaris bajo un sistema de pastoreo rotativo en condiciones de bosque muy seco tropical.

Evaluar el potencial de producción de carne de novillos criollo limonero pastoreando Cenchrus ciliaris bajo condiciones de bosque muy seco tropical.

MATERIALES Y METODOS

El ensayo se realizó en el Campo Experimental "La Cañada" (Perteneciente al FONAIAP) en el km. 25 carretera Maracaibo-La Villa del Rosario, Zulia Venezuela a 32’ Iatitud Norte y 71o 42' Longitud Oeste, en una zona con vegetación de bosque muy seco tropical (7) con precipitación media anual de 600 mm distribuidos de manera irregular.

El suelo es un Aridisol cuyas características físicas y químicas aparecen en el Cuadro 1.

Con semilla colectada en los alrededores de Maracaibo se sembraron 12 ha. de Cenchrus ciliaris "común" y se dividieron en 8 parcelas (1.5 ha, c/u) que luego fueron subdivididas a su vez en 6 sub-parcelas (0.25 ha c/u) para permitir un sistema de pastoreo con 7 días de ocupación y 35 días de descanso.

Cuadro 1. Características físicas y químicas del perfil del suelo

Prof. Arena Limo Arcilla PH P2O5* MO N CIC CA MG K
(cm) %   (ppm) % - meq/100g
0 - 15 66.5 22.8 10.7 4.4 8 0.78 0.065 49 0.6 0.2 0.16
15 - 30 48.3 28.4 23.3 4.4 4 0.60 0.068 24 0.6 0.3 0.18
30 - 45 43.4 29.3 27.3 4.5 4 0.43 0.055 23 0.6 0.4 0.11
45 - 78 37.9 26.9 35.2 4.7 4 0.36 0.061 22 0.8 1.0 0.12
78 - 120 33.3 24.2 42.5 4.7 4 0.299 - 42 1.5 2.0 0.11
120 - 150 37.3 24.8 37.9 4.8 8 0.189 - 61 1.7 2.1 0.10
150 - 200 35.0 25.8 39.2 5.1 4 0.183 - 59 1.3 2.3 0.10

P2O5 en solución de ácido cítrico

La fertilización fue de 100 kg N y 50 P2O5 ha/año usando como fuente urea y super fosfato triple.

Se emplearon 36 machos castrados de las razas Criollo limonero con 18 meses de edad, peso promedio de 200 kg. El pesaje de los animales se realizó con 14 horas de ayuno, cada 42 días a lo largo del experimento el cual tuvo una duración de 366 días.

El suplemento fue una mezcla de harina de maíz (13% de proteína cruda) y yacija (25% PC) en partes iguales; suministrado diariamente.

Los tratamientos consistieron en combinaciones de carga y suplementación durante el período seco, resultando T1= 1.86 y 1.0; T2= 1.87 y 1.5; T3= 2.38 y 1.0; T4= 2.42 unidades animales (UA/ha/año y 1.5 kg de suplemento/100kg de peso vivo (kg/100kg PV) respectivamente.

En las sub-parcelas se estimó cada quince días la oferta de materia seca total y sus componentes fracciones hoja, tallo y material - muerto, en los estratos superior (>2Ocm) e inferior (<2Ocm) del pastizal. Se empleó para ello un marco estratificado de 1m2, lanzado al azar dos veces en cada sub-parcela, el día anterior al pastoreo.

Luego de cosechar el inferior del marco empleado tijeras de acero inoxidable, se seleccionó una muestra de 600 g/estrato que fueron trasladadas a una estufa de circulación forzada de aire y temperatura de 65oC donde se mantuvieron hasta alcanzar peso constante. Posteriormente se midió el contenido de proteína cruda (1) de muestras correspondientes a el período seco y lluvioso respectivamente.

El diseño experimental fue de bloques al azar en arreglo factorial con dos repeticiones. Los resultados se sometieron a un análisis de la varianza y las comparaciones entre las medias de los tratamientos se hicieron por la prueba de rangos múltiples de Duncan (9).

RESULTADOS Y DISCUSION

La ganancia de peso promedio para todos los tratamientos fue de 410 g/animal/día y 1.37 kg/ha/día, con fluctuaciones extremas de 90 a 790 g/anima/día y de 0.24 a 2.44 kg/ha/día. Estos rendimientos obtenidos en animales criollo limonero, con años de selección para producción de leche, pueden considerarse como muy buenos y reflejan la rusticidad y adaptación del animal y del pasto (Cenchrus ciliaris) a las condiciones de prolongada sequía, altas temperaturas y escasez de sombra que predominaron en el ensayo (Fig. 1)

El Cuadro 2 muestra el efecto de la carga y la suplementación sobre la ganancia de peso de novillos pastoreando Cenchrus ciliaris.

Gráfico 1. Precipitación Anual y Promedio Mensual en el Campo Experimental La Cañada.

El tratamiento que proporcionó la mejor ganancia de peso (P<0.05) fue la combinación de 2,42 UA/ha/año y la suplementación de 1.5 kg de M.S. de alimento /100 kg PV/día, obteniéndose una mayor eficiencia en el uso de la tierra, sin afectar significativamente la ganancia por animal.

La suplementación permitió compensar durante la estación seca la disminución sustancial de valor nutritivo del Cenchrus ciliaris, lográndose ganancias de peso relativamente buenas en este período, durante el período de lluvias la gran velocidad de crecimiento, adaptación y valor nutritivo del pasto buffel se expresaron al no mostrar diferencias significativas; las ganancias/animal entre las cargas altas y bajas; manteniendo un promedio de ganancia de peso diaria entre 470 y 610 gr.

El empleo de cargas alrededor de 2.4 UA/ha permitió una mayor producción de carne/ha/día sin afectar la ganancia/animal en el tratamiento de suplementación alta (T4) y disminuyendo unos 90 g/animal/día (P<0.05) en la suplementación baja (T3) con relación a la combinación de carga baja (1.89 UA/ha) y suplementación alta (1.5 kg/100kg PV/día) del T2.

La oferta de materia seca total durante el periodo de evaluación para el pasto buffer fue similar en todos los tratamientos (cuadro 3) y presentaron valores promedio por encima de 10Kg de M.S/100 kg de PV/día lo que permitió a los animales cierto margen para seleccionar el material a consumir. Los animales a pastoreo seleccionan una dieta con una composición botánica y química diferente a la pastura ofrecida al animal. Según Stobbs (10) y Arnold (2) las dietas de los bovinos en pastoreo consistentemente contienen más hojas que tallos y más material vivo que muerto.

Cuadro 2. Efecto de la Carga y Suplementación en la Ganancia de peso de Novillos Criollo limonero

Tratamientos 1 - C1-S1 2 - C1-S2 3 - C2-S1 4 - C2-S2
Epocas Seca Lluvia Total Seca Lluvia Total Seca Lluvia Total Seca Lluvia Total
Dias 210 126 336 210 126 336 210 126 336 210 126 336
Cargas (UA/Ha) 1.88 1.83 1.86 1.89 1.84 1.87 2.35 2.44 2.38 2.34 2.56 2.42
Suplemento - - - - - - - - - - - -
(Kg/100 Kgpv) 1.0 - - 1.5 - - 1.0 - - 1.5 - -
Ganancia De Peso - - - - - - - - - - - -
G/Anim/Día 360 570 440ab 380 610 470a 280 470 350b 311 540 400ab
Kg/Ha/Día 1.02 1.63 1.25b 1.01 1.64 1.25b 1.14 1.86 1.41ab 1.23 2.16 1.57a

* Promedios con alguna letra en común no difieren significativamente (P<0.05)

Cuadro 3. Efecto de la Carga y la Suplementación en la oferta de materia seca (kg/ha/día) del Cenchrus ciliaris

Tratamientos 1 C1-S1 2 C1-S2 3 C2-S1 4 C2-S2
Epocas Seca Lluvia Total Seca Lluvia Total Seca Lluvia Total Seca Lluvia Total
Dias 210 126 336 210 129 336 210 126 336 210 126 336
Cargas 1.88 1.83 1.86 1.89 1.84 1.87 2.35 2.44 2.38 2.34 2.56 2.42
Suplementos (Kg/100kg/PV) 1.0     1.5   1.0     1.5      
Oferta de Materia Seca Total (Kg/100kg PV/Día) 14.82 15.02ab 14.90 16.15 16.02ª 16.11 11.14 11.23ab 11.18 10.87 10.28ª 10.65
Oferta De Materia Seca Viva (Kg/100kg PV/Día) 6.20 6.43 6.29ab 6.13 8.37 6.97ª 4.86 6.73 5.57ab 3.18 5.47 4.45b
Oferta De Materia Seca Muerta. (Kg/100kg Pv/Día) 8.53ab 8.21ª 8.41 9.98ª 7.57ab 9.08 6.27b 4.55b 5.59 6.95ab 4.44b 605

*Promedios con alguna letra mayúscula en común no difieren (P<005) para el período total de evaluación
* Promedio con alguna letra minúscula en común no difieren (P<005) para cada época (seca y lluviosa)

El tratamiento 2 mostró el mejor valor de materia seca viva (hoja y tallos verdes) debido a que estaba sometido a una menor presión de pastoreo (carga baja y suplementación alta) y esto contribuyó a que se observaran las mejores ganancias de peso/animal; aunque con una menor eficiencia en producción de carne/ha con relación a los tratamientos de cargas altas.

La oferta de materia seca muerta representa en un pastizal una pérdida tanto en cantidad como en calidad (6), constituyéndose en un indicador de la eficiencia de cosecha (4).

La mayor intensidad de defoliación (cargas altas) disminuyó (P) la oferta de materia seca muerta. Similares resultados han sido reportado por Caraballo y González (5) en Cenchrus ciliaris en un ensayo de corte bajo las mismas condiciones ecológicas. Por otro lado Stobbs y Hutton (11) sostienen que con bajas intensidades de carga (defoliación ligera) el pastizal crecerá con mayor cantidad de partes maduras o senescentes y con menor densidad de hojas en los estratos superiores.

Un crecimiento significativamente manifiesto se produjo en la oferta de materia seca muerta para todos los tratamientos durante el período de sequía consecuencia de un aumento en la mortalidad de la hojas viejas en la planta, ante un prolongado e intenso déficit hídrico (12, 13).

El déficit de agua es un factor que contribuye a la baja calidad de los forrajes en el trópico. La prolongada sequía paraliza el crecimiento y ocasionan la muerte de una porción importante de la planta, constituyéndose en un material de baja digestibilidad y pobre calidad para la producción animal (8).

El cuadro 4 muestra la sustancial disminución del contenido de proteína del Cenchrus ciliaris como consecuencia de la prolongada sequía; notándose los mejores valores durante el período lluvioso y en el estrato superior (>20cm) para todas las fracciones de la materia seca. La fracción de hojas mostró los valores de proteína cruda más elevados que la fracción de tallos y material muerto, tanto en el período seco como el lluvioso coincidiendo con lo señalado por otros autores (4,10).

En cuanto a la persistencia del pastizal no se observaron efectos negativos debido al empleo de cargas altas (2.44 UA/ha/año) notándose valores similares de oferta de materia seca y fracciones vegetales en el estrato inferior (<20 cm); además de una incidencia de malezas y cobertura similar en todos los tratamientos.

Cuadro 4. Variación del contenido de proteína cruda del Cenchrus ciliaris

ESTRATO SUPERIOR 20cm INFERIOR <20 cm
EPOCA SECA LLUVIA SECA LLUVIA
Planta Entera 4.65 7.62 3.90 6.05
Hoja 8.20 10.92 6.30 7.51
Tallo 3.54 5.16 2.69 4.79
Material Muerto 3.67 5.24 3.74 5.07

CONCLUSIONES

El Cenchrus ciliaris exhibió una gran potencialidad forrajera para la región, expresada en su gran resistencia a la sequía, producción de materia seca, vigor de crecimiento, competencia con las malezas, valor nutritivo y resistencia a plagas y enfermedades.

La combinación de 2.42 UA/ha/año con suplementación durante el período seco a razón de 1.5 kg de suplemento/100 kg PV/día; proporcionó la mejor ganancia de peso/animal, con la mayor eficiencia en el uso de la tierra.

La oferta de materia seca total mostrada por el pasto buffel para todos los tratamientos fue asimilar y por encima de los requerimientos del animal y no estuvo relacionada con las diferencias en la producción de carne.

El déficit hídrico, producto del prolongado período seco incremento (P) la proporción de materia seca muerta y redujo sustancialmente el contenido de proteína cruda en el Cenchrus ciliaris.

No se observaron efectos negativos en la persistencia del pastizal, bajo el régimen de carga empleado; notándose valores similares de oferta de materia seca y fracciones vegetales en el estrato inferior (<20cm) además de una misma incidencia de malezas y cobertura en todos los tratamientos.

BIBLIOGRAFIA

  1. A. O. C. 1965. Official Methods of Analysis (10ma. ed) Association of official Agricultural Chemists. Washington, D.C.
  2. ARNOLD, G. W 1981. Grazing behavior. In: Grazing animal. (Ed F.H.W Morley). Elsevier Scientific Polishing Co; Amsterdam. pp 77-101.
  3. BEATY, E. R. 1978. Tall fescue tiller weights, green forage present and forage IVDMD. Agronomy Journal 70: 223-226.
  4. BEATY, E.R. y ENGEL, J.L. (1980). Forage quality measurements and forage research. A review critique and interpretation. Journal of Range Management 33:49-54.
  5. CARABALLO, A. y B. GONZALEZ 1991. Repuesta del pasto buffer (Cenchrus ciliaris. CV Biloela) a diferentes frecuencias y alturas de corte y niveles de fertilización nitrogenada. Rev. Facultad de Agronomía. (LUZ). 8: 167-185.
  6. CHACON, E. 1977. Posibilidades para incrementar la productividad de nuestras sabanas. Conferencia FONAIAP Estación Experimental de Calabozo, Venezuela. 13 p. (mimeo).
  7. EWEL, J.J; A. MADRIZ y J.A. TOSI Jr. 1976. Zonas de Vida de Venezuela. Fondo Nacional de investigaciones Agropecuarias, Caracas Venezuela. 270 pp.
  8. FRENCH, M.H. 1961. Observations on the digestibility of pasture herbage Turrialba 11: 78-84.
  9. STEEL. R. G. D y TORRIE, J. A. (1960). Principals and procedures of static with special reference to the biological sciences. McGraw Hill Book, Co, Inc. New York. 481 p.
  10. STOBBS, T.H. 1973. The Effect of plant structure on intake of tropical pasture, I. Variation in the bite size of grazing cattle. Australian Journal of agricultural Research 24:809-819.
  11. STOBBS, T.H. y HUTTON, E. M. 1974. variation in canopy structures of Tropical pasture and their effects on the grazing behavior of cattle International Grassland Congress. pp. 680-685.
  12. TURNER, N.C. y J. E. BEEG, (1978) Response of pasture plant to water deficit. In: Plant relations in pasture. (Ed J.R. Wilson). Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Melbourne, Australia. pp. 50-56.
  13. WILSON, J. R.; y L. MANNETJE, 1978. Senescence, Digestibility and carbohydrate content of buffer grass and green leaves in swards. Australian Journal of Agricultural Research. 29:503-516.