Rev. Fac. Agron.(LUZ) 13:429-441

Análisis de un experimento de cruzamiento usando caprinos criollos e importados. III. Mortalidad de crías.

Omar García B¹. Eduardo García B¹. Jorge Bravo¹. Erick Bradford².

Recibido el 19-07-95. Aceptado el 30-01-96

Resumen

Abstract

Introducción

La mortalidad de crías en los sistemas tradicionales de cría caprina en Venezuela constituye una de las principales fuentes de pérdida de ingresos de los productores que se dedican a ésta actividad. Las razones para altos índices de mortalidad están asociadas a diversos factores entre los cuales destacan: bajo peso al nacer de las crías, baja productividad de leche de las madres y enfermedades.

En el presente trabajo se analiza esta problemática dentro del marco de un proyecto de Mejoramiento Genético de caprinos Criollos y se tratan de identificar cuales son los factores genéticos y ambientales que afectan significativamente los índices de mortalidad con el objeto de conocer más a fondo el proceso de producción caprina bajo condiciones extensivas y poder plantear soluciones al respecto.

Materiales y métodos

La información para este análisis provino de un Proyecto de Investigación llevado a cabo en el Campo Experimental y de Producción de Caprinos Loma de León, dependencia del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP) del gobierno de Venezuela. Este Campo esta localizado al suroeste de la ciudad de Barquisimeto, región semiárida de Venezuela a 10º09'LN y 69º18'LO.

La región es montañosa con una altitud máxima, en el área del Campo Experimental, de 1125 msnm. Los promedios de temperatura, precipitación y humedad relativa son 21 ºC, 550 mm y 75.0% respectivamente. El Campo consta de 358.5 ha cercadas y divididas en siete potreros de área variable. Su vegetación es típica de regiones semiáridas, clasificada como Monte Espinoso Premontano (7).

La información pertenece a un experimento de 10 años de duración en el cual se utilizaron cabras Criollas y machos de las razas Nubian, Alpino Francés y Toggenburg.

Durante el desarrollo del experimento el rebaño estuvo dividido en cinco grupos etáreos: Machos adultos, Hembras en ordeño y/o amamantando, Hembras secas, Machos jóvenes destetados y Hembras jóvenes destetadas.

Cada grupo tenía su propio corral y potrero cercado. Machos y hembras destetados permanecían en sus corrales y potreros hasta lograr un peso de 25.0 kg, momento en el cual eran trasladados a los grupos de machos adultos o hembras secas. La mayoría de los machos eran vendidos, como reproductores a criadores tradicionales, antes de alcanzar los pesos de transferencia. Los dos potreros restantes fueron utilizados por los grupos de hembras adultas dejando descansar cada potrero por espacio de un año. Los animales pastoreaban durante el día y volvían a sus corrales durante la tarde, donde se les ofrecía una pequeña cantidad de alimento concentrado (aproximadamente 200 g/animal), durante la época seca.

El programa de vacunación utilizado en el rebaño fue: Neumoenteritis la primera semana de edad con revacunación ocho días después de la primera inoculación; Septicemia Hemorrágica, Carbón Sintomático y Edema Maligno, primera dosis al primer mes de edad, segunda dosis al segundo mes de edad y luego revacunación cada 10 meses y Carbón Bacteridiano al quinto mes de edad y revacunación cada 10 meses.

El tratamiento contra endoparásitos se realizó cada 6 semanas, incluyendo a las crías, después del primer mes de edad. El tratamiento para ectoparásitos se realizó dos veces al año, al comienzo y al final de las lluvias. Al nacer se cortaba el cordón umbilical a todas las crías, y se trataba con tintura de yodo.

Las crías permanecían con sus madres hasta las 16 semanas de edad, momento en el cual se efectuaba el destete. No se permitió la salida de las crías a pastoreo con salida de las crías a pastoreo con sus madres, hasta que no estuviesen aptas para ello. Las crías que por alguna razón no pudieron ser amamantadas por sus madres, fueron criadas utilizando biberones. Además del peso al nacer, las crías fueron pesadas cada 4 semanas hasta el destete y luego cada 2 meses hasta el año de edad.

Los grupos raciales incluidos en este estudio fueron: 1/2 Nubian 1/2 Criollo (ND), 1/2 Alpino 112 Criollo (AD), 1/2 Toggenburg 1/2 Criollo (TD), 3/4 Nubian 1/4 Criollo (NND), 3/4 Alpino 1/4 Criollo (AAD), 7/8 Nubian 1/8 Criollo (3ND), 1/2 Alpino 1/4 Nubian 1/4 Criollo (AND), 1/2 Nubian 1/4 Alpino 1/4 Criollo (NAD) y 1/2 Nubian 1/4 Toggenburg 1/4 Criollo (NTD).

Resultados y discusión

El cuadro 1 muestra el porcentaje de mortalidad para cada grupo racial desde el nacimiento hasta el año de edad durante el periodo del experimento. La mortalidad total fue de 38.0 % con tasas más altas para los cruces de Alpino. Los media sangre Nubian, especialmente 1/2 Nubian 1/2 Criollo, mostraron las tasas de mortalidad más bajas. En general los porcentajes de mortalidad observados son más bajos que los reportados (ver cuadro 2) por Minnet (14) para una raza no descrita en India por Bellaver et al. (5) para crías Bhuj en Brasil, y por Singh y Sengar (23) para cabras Jamunapari, Beetal, Barbari y Black Bengal en India. Porcentajes similares han sido reportados por Ahmed y Tantawy (1) con crías Baladí en Egipto; por Botswana (6) con crías Boer y Tswana en Botswana, África; por Vohradsy y Sada (25) en Ghana; y por Paliwal et al. (18) en India.

Cuadro 1. Porcentaje de mortalidad del nacimiento al año de edad para crías caprinas mestizas.

n = Número de crías nacidas.

Cuadro 2. Mortalidad de crías caprinas en regiones tropicales y subtropicales.

a = machos
^b = Hembras
SEA= Small East African
WAD= West African Dwarf
¹ = Nac. Nov.-mar
² =Nac. Abr.-jul
³ =Nac. Ago.-oct

Cuadro 3. Influencia de la etapa de crecimiento en la mortalidad de crías caprinas mestizas.

n = Número de crías al comienzo de cada período

Porcentajes de mortalidad más bajos han sido reportados por Bautista y Berrizbeitia (4) para crías Criollas en Venezuela, por Khan et al. (11) para crías Jamunapari en India, por Medeiros et al. (13) para crías de raza no definida y sus cruces con Anglo Nubian.

La tasa de mortalidad varió notablemente con la edad de la cría (cuadro 3). Los más altos porcentajes de mortalidad fueron observados desde el nacimiento al destete (4 meses) para todos los grupos raciales.

No se observaron diferencias entro los porcentajes de mortalidad del destete a los seis meses y de seis meses a un año de edad para grupos raciales con una constitución genética de 3/4 o más de raza importada. Las crías media sangre mostraron un porcentaje de mortalidad más bajo que las crías 3/4 ó 7/8. Igualmente las crías 1/2 Nubian 1/2 Criollo presentaron la tasa de mortalidad más baja en todas las etapas de crecimiento. Se asume que la heterosis debe estar jugando un papel importante en la tasa de sobrevivencia observada en crías media sangre desde los seis meses al año de edad. Por otro lado la susceptibilidad a las enfermedades y la habilidad para pastorear pueden ser factores fundamentales en la diferencia en mortalidad, durante las primeras dos etapas de crecimiento, entre crías 1/2 Nubian 1/2 Criollo (ND), 1/2 Alpino 1/2 Criollo (AD) y 1/2 Toggenburg 1/2 Criollo (TD). Aparentemente, el nivel de 3/4 o más de raza importada es crítico en la sobrevivencia de las crías cuando el rebaño es sometido a régimen de pastoreo extensivo. Analizando la información del cuadro 3 y por observaciones hechas durante la ejecución del estudio, existe aparentemente un "limite de sobrevivencia" arriba de los seis meses de edad para crías 1/2 sangre de Alpino Francés y Toggenburg. Aquellos animales que sobrevivieron después de los seis meses de edad fueron, en general, más vigorosos y agresivos en el pastoreo que las crías mestizas de Nubian. No se pudo determinar en el estudio, si esta característica esta condicionada genéticamente, ya que no se utilizaron, en ningún momento, machos mestizos como reproductores.

Cuadro 4. Influencia del peso de la madre postparto, tipo de parto, peso al nacer y número del parto en el porcentaje de mortalidad de crías caprinas mestizas.

n = Número de crías al comienzo de cada período

El cuadro 4 muestra la influencia del peso postparto de la madre, tamaño de camada, peso al nacer y Nº del parto, en el porcentaje de mortalidad de las crías. El efecto del peso postparto de la madre, fue significativo, durante la primera etapa de crecimiento, mientras más pesada la madre al parto, menor el porcentaje de muerte en sus crías. La misma tendencia en mortalidad fue observada para posteriores etapas de crecimiento. Los resultados de pruebas de X, cuadrado fueron no significantes en estos casos. Una tendencia similar es reportada por Ahmed y Tantawy (1) en cabras Balady. Por otro lado Mazumdar et al. (12) encontró que el peso de las madres al parto no tuvo ningún efecto significante en el índice de sobrevivencia de crías de la raza Pashmina.

El tamaño de la camada tuvo un efecto signifiicante en la mortalidad desde el nacimiento al destete. Los índices de mortalidad aumentan a medida que el número de crías nacidas aumenta. La misma tendencia, aunque no significante, fue observada para posteriores estados de crecimiento. La sobrevivencia de las crías esta frecuentemente asociada con el peso al nacer y con la competencia por leche durante el primer período de vida. De la información en el cuadro 4 se desprende que el peso al nacer tiene un efecto importantísimo en la mortalidad. Aquellas crías nacidas con pesos por debajo del promedio mueren con más frecuencia, en las primeras etapas de crecimiento, que aquellas crías nacidas con pesos en el promedio o por encima de éste. Efectos significantes de tamaño de la camada y peso al nacer en la mortalidad de las crías han sido reportados (1, 2, 3, 11, 12, 15, 17, 21). El último de estos reportes encontró efectos significantes del peso al nacer en la mortalidad de crías Jamunapari y Barbari hasta el destete. El efecto del tipo de nacimiento no fue significante en su estudio.

Cuadro 5. Influencia de la época de nacimiento y sexo de la cría en el porcentaje de mortalidad de crías caprinas mestizas.

n = Número de cabritos al comienzo de cada período

Una tendencia decreciente en la tasa de mortalidad fue observada, desde el nacimiento al destete, a medida que el número del parto aumentaba. Análisis de Ji cuadrado mostraron que las diferencias. entre partos, no eran significantes para la primera etapa de crecimiento. En el caso de la etapa entre el destete y los seis meses de edad, la tendencia observada fue en dirección opuesta a la anterior, es decir un aumento en mortalidad al aumentar el número del parto. El hecho de una mayor proporción de partos múltiples a medida que aumenta el número del parto puede ser factor importante en este caso, ya que el periodo inmediato después del destete es muy difícil para la cría, sobre todo cuando el cambio de alimentación se hace en forma repentina. En este experimento las crías pasaban de una dieta basada en leche a pastoreo, en forma violenta, al producirse el destete (4 meses). El peso al destete es un factor importante de sobrevivencia en este período, y las crías nacidas de partos múltiples registraron los menores pesos al destete. La influencia del número del parto en la mortalidad ha sido reportada previamente (8, 21). La edad de la madre no tuvo efecto significante en la tasa de mortalidad, de cero a 60 días y de 60 a 360 días, en crías Pashmina (12).

Las crías nacidas durante la época seca (Diciembre-Mayo) tuvieron una tasa de mortalidad significativamente más alta, desde el nacimiento al destete, que crías nacidas durante la época lluviosa (Junio-Noviembre) (cuadro 5). Este resultado parece lógico ya que las crías nacidas durante la época seca sufren de falta de leche y forrajes debido a la época. Lo anterior contribuye a tasas de mortalidad más altas que las que se observan para crías nacidas durante la época lluviosa cuando el forraje es abundante y la producción láctea de las madres es mejor. La tendencia observada durante el período, nacimiento-destete, se invierte a medida que las crías que sobreviven la época seca son destetadas al comienzo de las lluvias y tienen, a su disposición, buen forraje durante el período postdestete. Como resultado de lo anterior ellas van a tener una menor probabilidad de muerte que las crías nacidas en época lluviosa y destetadas en la época seca. Un hecho importante es el siguiente: la región donde se condujo el experimento, aunque está localizada en los trópicos, es semiárida y la caída pluviométrica promedia solo 550 mm al año. Aunque las cabras adultas luzcan saludables durante la época seca, la producción de leche se reduce al mínimo y las crías son subalimentadas. Las lluvias son tan escasas que no tienen un efecto adverso directo sobre las crías, como sucede en los trópicos húmedos.

Cuadro 6. Tendencia de la mortalidad en crías a través de los años para diferentes etapas de crecimiento.

* = P<0.05

La lluvia, en esta región semiárida produce una buena cantidad de forraje verde el cual es utilizado por crías y adultos para crecimiento y lactancia. El efecto de la época de nacimiento en la tasa de mortalidad de crías caprinas, ha sido reportado en la literatura y usualmente las tasas más altas de mortalidad están asociadas a los meses de lluvia o invierno (3, 8, 10, 11, 20, 22, 26).

Cada uno de los estudios anteriores se refiere a mortalidad hasta diferentes edades. La diferencia entre el presente y previos estudios pueden radicar en la cantidad de lluvia que cae durante la época lluviosa y el sistema de manejo utilizado en cada caso. El estudio previo en Venezuela fue realizado en la misma región que el presente, la diferencia en los resultados es debida a que en el estudio anterior, el rebaño se mantuvo estabulado y las crías se alimentaban con biberones desde la primera semana hasta el destete; bajo estas condiciones la estación seca no los afecta. Por otro lado, en condiciones de confinamiento, los problemas sanitarios, durante la época lluviosa, son mayores que los confrontados por rebaños que pastorean durante el día.

El sexo de la cría no tuvo influencia en la tasa de mortalidad, resultados similares son reportados por Mazumdar et al. (12) y Mittal (15).

Con el objeto de determinar si el posible deterioro de los pastos naturales con el tiempo, tuvo alguna influencia en la tasa de mortalidad se efectuó un análisis de regresión de la tasa de mortalidad en años. Los coeficientes de regresión, para cada etapa de crecimiento y para la mortalidad total, hasta un año de edad, se muestran en la cuadro 6. Todos los coeficientes fueron positivos; esto indica una tendencia creciente de la mortalidad, a través de los años. Dentro de etapas de crecimiento, el único coeficiente que se detectó como signifiicante (P<0.05) fue el de la tasa de mortalidad del destete a los seis meses. Este período es el que mejor refleja el deterioro de la disponibilidad de forraje debido a que es durante ésta etapa cuando las crías comienzan a depender de dietas a base de forraje solamente. Para los períodos de nacimiento al destete y de seis meses al año de edad se observaron tendencias positivas pero no signifiicantes. La tendencia en mortalidad total, hasta el año de edad, fue positiva y signifiicante.

Se concluye, a partir del análisis de pesos y mortalidad de las crías, que no es recomendable el mestizaje de los ejemplares Criollos más allá del nivel de 1/2 sangre de raza pura cuando la Nubian es la raza a ser utilizada y el sistema de manejo es el de pastoreo extensivo en potreros naturales. En el caso de los mestizos de Alpinos se observó una respuesta significante en peso, sin un aumento significante en mortalidad, cuando se pasó del nivel de 1/2 a 3/4 de raza. No se tuvo información disponible para crías 3/4 Toggenburg 1/4 Criollo.

Literatura citada

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