Rev. Fac. Agron. (LUZ). 15: 180-187

Evaluación del efecto de diferentes niveles de urea en bloques multinutricionales sobre el consumo de los bloques y ganancia de peso en mautes.

Evaluation of different urea levels in multinutritional blocks on voluntary intake and liveweight gain on steers.

Recibido el 14-03-1997lAceptado el 07-10-1997
1. TAI. Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Táchira. FONAIAP. Bramón - Edo. Táchira.

C. A. Araque y  R. Cortes.¹

Resumen

Con el fin de evaluar diferentes niveles de urea en bloques multinutricionales sobre el consumo de los bloques y ganancia de peso en mautes, durante las épocas de lluvia y sequía, se llevaron a cabo dos ensayos en el área de Guacas de Rivera, Municipio Páez, Estado Apure. En ambos ensayos los animales fueron distribuidos en un diseño experimental de bloques al azar. Los tratamientos fueron: To (Testigo): 0% urea ; T1 : 3% urea ; T2 : 5% urea ; T3 : 7% urea y T4 : 11% urea en el bloque. Los resultados señalan que la inclusión de 5% de urea (T2) mejoró el consumo de los bloques y la ganancia de peso de los animales (P<0,05) durante la época de sequía. Sin embargo para la época lluviosa a excepción del nivel de 3% de urea, todos los demas tratamientos ocasionaron una reducción en el consumo de los bloques (P<0,05) y se observó una disminución en la ganancia de peso en todos los tratamientos en relación al testigo, resultante del incremento de la urea de los mismos. Se concluye que en condiciones similares se puede incluir en el período seco hasta 5% de urea en la elaboración de los bloques, mientras que para el período lluvioso se recomienda no utilizar urea en su composición.
Palabras claves: Urea, bloques multinutricionales, ganancia de peso, consumo, mautes.

Abstract

Introducción

Es de todos conocido, que el pasto además de ser abundante y barato como fuente alimenticia para nuestros rebaños, su utilización por los rumiantes es limitada, debido a su baja digestibilidad (6, 11, 16, 20) y deficiencia en energía (4, 13), proteína (4, 13) y minerales (13), afectando negativamente la productividad animal. Por otro lado, también es importante destacar que las inestables tasas de interés y los problemas de inflación existentes en el país, han obligado al productor pecuario a ser más eficiente en su unidad de producción.

El uso de los bloques multinutricionales como estrategia alimenticia, constituye una tecnología económica y práctica que permite a los productores utilizar integralmente los recursos disponibles en el área (7). Los resultados de diversas investigaciones señalan que su utilización aumenta la concentración de amoníaco ruminal (1), la ganancia diaria de peso (3) y adelanta la pubertad en hembras a pastoreo, tanto en peso como en edad (2). Asi mismo, el uso de la urea asegura una óptima función ruminal, a traves del suministro constante de nitrógeno, bajo la forma de amoníaco (8, 16), creándose un ecosistema eficiente para la digestión de la fibra e incrementandose la producción de proteína microbiana en relación a la producción de ácidos grasos volátiles, lo que estimula el consumo de pasto (16). Sin embargo, de acuerdo a Combellas (9) el consumo de los bloques por el ganado bovino, en condiciones tropicales, está sujeto a la época de suministro, al número de saleros en los potreros y a la calidad y disponibilidad del material forrajero.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de cinco niveles de urea en bloques multinutricionales sobre el consumo y ganancia diaria de peso en mautes, durante las épocas de lluvia y sequía.

Materiales y métodos

Con el fin de evaluar diferentes niveles de urea como fuente de Nitrógeno en bloques multinutricionales sobre su consumo y ganancia de peso en mautes, durante las épocas de lluvia y sequía, se llevaron a cabo dos ensayos en la Agropecuaria Carmelitas, ubicada en el sector de Guacas de Rivera, Municipio Páez, Estado Apure. Esta unidad de producción se encuentra ubicada en una zona de bosque húmedo tropical, con precipitaciones anuales en el orden de 2050 mm, temperaturas promedio de 26 ºC y una altura de 145 msnm.

Se utilizaron 40 y 50 mautes mestizos Holstein x cebú y criollo, con un peso inicial promedio de 216 Kg y 286 Kg , los cuales fueron sometidos a ensayo durante el período lluvioso y seco, respectivamente. Ambos grupos se suplementaron con bloques multinutricionales con 5 niveles de urea perlada en su elaboración, suministrados en saleros en los potreros. Los animales fueron pesados individualmente al inicio y al final de cada período, después de un ayuno de 15 horas, no pudiendose pesar con más frecuencia debido a exigencias del dueño de la finca. El primer ensayo se realizó en el período seco durante 114 días, los animales fueron distribuidos en un diseño experimental de bloques al azar con 10 animales por tratamiento, mientras que para el período lluvioso ( 32 días ), se utilizó el mismo diseño experimental pero con 8 animales por tratamiento. Los tratamientos fueron : To (Testigo): 0% urea ; T1 : 3% urea ; T2 : 5% urea ; T3 : 7% urea y T4 : 11% urea en el bloque. Todos los animales tuvieron acceso a potreros mixto de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) y pasto barrera (Brachiaria decumbens) en los bancos y lambedora (Leersis hexandra, swartz) en bajios, rotándose el pastoreo en los diversos potreros a fin de disminuir su efecto sobre la ganancia de peso.

La composición bromatológica de las gramineas fue obtenida, tomando una muestra compuesta a mitad de cada período (cuadro 1).

El consumo de los bloques fue determinado colectivamente por diferencia de peso, antes de ser ofrecidos a los animales y pesando los rechazados a los 15 días. Los bloques fueron elaborados a base de urea, fosfato diamónico, minerales, salazón, cal viva, harina de maíz, carnarina, flor de azufre y melaza
(Cuadro 2).

Los resultados del promedio de consumo del bloque y ganancia de peso fueron sometidos a un análisis de varianza para el diseño estadístico utilizado, determinandose las diferencias entre las medias de los tratamientos mediante la prueba de la Mínima Diferencia Significativa.

Cuadro 1. Composición bromatológica de las especies forrajeras en el período seco y lluvioso.

* Excepto la Materia seca, los valores son expresados en base a materia seca.

Cuadro 2. Composición porcentual de los bloques utilizados en los diversos tratamientos.

Resultados y discusión

En el Cuadro 3 se presenta la composición química de los bloques multinutricionales utilizados en los ensayos. Se puede observar que los tratamientos con los mayores porcentajes de urea (7 y 11%) presentaron altos valores de proteína cruda (24,37% y 35,15% , respectivamente). Sin embargo, estos son valores ligeramente inferiores a los promedios presentados por Araque y Escalona (4), con medias de 41,20% de proteína cruda, quienes lograron incluir 13% de urea y 10,86% de carnarina en la elaboración de bloques suministrados a toros criollos bajo pastoreo.

Adicionalmente, a pesar de no haberse evaluado la textura y energía de los bloques, según el tratamiento, se pudo observar que a medida que se incrementaban los valores de urea, los bloques se mostraban más arenosos al tacto, y es de suponer que debido en gran parte a las decrecientes proporciones de melaza y carnarina en su elaboración, el contenido energético debe haber disminuido.

En cuanto al nivel de 10 % de cal viva sin agua utilizada en los diversos tratamientos, para endurecer el bloque, como agente aglutinante que ha brindado mejores resultados en su fabricación (19), los bloques presentaron una dureza de media a alta al tacto, no presentando problemas de mezclado de los ingredientes. Estos resultados no coinciden con los reportados por Osuna et al. (15), quienes señalan que niveles de cal mayores a 7,5% presentan problemas de facilidad de mezclado con niveles de melaza del 30%.

Cuadro 3. Composición química de los bloques multinutricionales utilizados en los ensayos.

En el cuadro 4, se pueden apreciar los resultados correspondientes al consumo diario de los bloques y a ganancia de peso durante la época de sequía según los tratamientos.

En lo que se refiere al consumo de los bloques, de acuerdo a los diferentes tratamientos, se puede observar que en la época seca, los tratamientos con niveles más altos de urea (7 y 11%) fueron menos consumidos que los restantes ( 312,0 g/d y 298,0 g/d, respectivamente), debido posiblemente al alto contenido de urea y al bajo contenido de melaza que presentaron los bloques. Estos resultados coinciden con lo expuesto por Sansoucy (18) quien sostiene que la consistencia y el contenido de urea son los factores que más afectan el consumo de los mismos.

Araque y Escalona (4) reportan que el consumo de 400 g de bloques diarios con 13% de urea en su composición no ofrece riesgo alguno de intoxicación. Estos valores de consumo, son superiores a los obtenidos en este ensayo, debiéndose posiblemente a su textura y a mayores deficiencias nutricionales del ganado, ya que fueron criados en su mayor parte bajo condiciones de sabana con un peso promedio de 451 Kg, siendo adecuados para cumplir con el objetivo principal como es el de su aporte nutricional. Leng (10), Preston and Leng (16), encontraron que los animales presentaron un rumen más eficiente para degradar el forraje seco, como consecuencia del aporte de minerales, urea y proteína sobrepasante, reflejandose todo ello en un mayor consumo de forraje de pobre calidad (17).

Cuadro 4. Consumo de los bloques ( g/d ) y ganancia de peso ( g/d ) durante la época de sequía.

Valores en la misma línea con diferentes letras son estadísticamente diferentes (P<0,05).

Como se puede apreciar en los valores correspondientes a ganancia de peso diario, los tratamientos To y T1 fueron estadísticamente iguales pero inferiores (P<0,05) al tratamiento T2, con promedios de 10,52 g, 13,15 g y 17,54 g, respectivamente. Asi mismo los tratamientos T3 y T4 fueron estadísticamente similares, pero diferentes (P<0,05) al grupo T2, con valores de 9,64 g y 7,89 g, respectivamente. Indicando esto que a medida que se iba incrementando los niveles de urea en los tratamientos, aumentaba la ganancia de peso, hasta el tratamiento T2, el cual presentó la mayor ganancia de peso. Con valores de urea superiores a 5%, los animales obtuvieron una ganancia de peso inferior a T2, debiendose probablemente al menor consumo de los bloques y menor consumo energético.

En el Cuadro 5 se presentan los resultados correspondientes al consumo diario de los bloques y ganancia de peso de los diversos tratamientos utilizados durante la época lluviosa.

Cuadro 5. Consumo de los bloques ( g/d ) y ganancia de peso ( g/d ) durante la época lluviosa.

a, b, c: Valores en la misma linea con diferentes letras son estadísticamente diferentes (P<0,05).

Como puede observarse en el consumo de los bloques en la época de lluvias, existen valores decrecientes a medida que se incrementan los niveles de urea, con medias de 104,0, 96,0, 68,0, 60,0 y 56,0 g/d para los tratamientos To, T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Estos resultados coinciden con los encontrados por Araque et al. (5), quienes obtuvieron un consumo promedio de 70,0 g/d para la misma época del año, cuando fué incluido 7% de urea en la elaboración de los bloques. Los valores obtenidos manifiestan, que aunque el tratamiento To no posee urea en su composición, posee los nutrientes básicos y esenciales como proteína, minerales y energia, lo que permite explicar que para esta época del año, el tratamiento To (0% urea) mostró el mayor consumo de bloque y por ende mayor ganancia diaria de peso (P < 0,05) comparado con los otros tratamientos. Cabe resaltar que las diferencias en lo que respecta a la ganancia diaria de peso fueron pequeñas, aún siendo estadísticamente significativas. Resultados que confirman lo mantenido por Obispo y Chicco (13), quienes enfatizan que su utilización no es tan solo para períodos de restricción forrajera, sino también para períodos de relativa abundancia.

Conclusiones

Los resultados del presente trabajo permiten concluir que durante el período seco y en condiciones similares a la descrita para esta investigación se recomienda incluir urea hasta 5%, ya que para este período el grupo T2 (5 % urea) mostró el mayor consumo de bloques, asi como la mayor ganancia diaria de peso (P < 0,05). Para el período lluvioso, el tratamiento To mostró ser el de mayor consumo de bloques y ganancia diaria de peso (P < 0,05) por lo que se aconseja no utilizar urea en la elaboración de los bloques.

Recomendaciones

Considerando las bajas ganancias de peso presentadas entre los diversos tratamientos durante ambas épocas, el presente trabajo sugiere realizar un análisis económico donde se compare con un grupo control que no consuma bloques multinutricionales, para ver si se justifica su utilización.

Literatura citada

1. Alvarez R. y J. Combellas. 1993. Suplementación de becerros postdestete a pastoreo con bloques multinutricionales durante la época seca y lluviosa. Informe anual. IPA. Facultad de Agronomía. UCV.

2. Aranguren Mendez J., Soto G., Quintero A. y Rojas N. 1996. Pubertad en mautas cruzadas suplementadas con bloques multinutricionales. Abstracts. XV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias. Campo Grande. Brasil.

3. Araque C. y L. Roso. 1993. Evaluación de bloques multinutricionales con y sin antihelmintico en la alimentación de mautas. Zootecnia Tropical. XI: 49 - 58.

4. Araque C. y M. Escalona. 1995. Una nota sobre el uso de los bloques multinutricionales en ganado de ceba. Zootecnia Tropical. XIII: 87 - 94.

5. Araque C., V. Lozada y J. Aldana. 1996. Evaluación de bloques multinutricionales con y sin implantes sobre niveles de ácidos grasos volátiles y ganancia diaria de peso en mautes. Abstracts. XV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias. Campo Grande. Brasil.

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8. Combellas J. 1991. The importance of urea-molasses blocks and bypass protein on animal production. Situation in tropical America. International symposium on nuclear and related techniques in animal production and health. Wien. Austria. Mimeo. 24 p.

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