Rev. Fac. Agron. (LUZ). 1998, 15: 446-454
Factores que afectan el peso al nacer en un rebaño de bovinos de carne
en condiciones de sabanas bien drenadas
Factors affecting birth weight in a beef cattle herd on well drained
savannas
Recibido el 01-12-1997lAceptado el
02-07-1998
1. Instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad Central de
Venezuela, Maracay.
2. Estudiante de pregrado, Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela,
Maracay. Estación Experimental "La Iguana", Universidad Nacional Experimental
Simón Rodríguez.
G. Martínez G.1, J. Petrocinio C.2 y P. Herrera
D.2
Resumen
Para determinar como influyen algunos factores (ambientales y del grupo
racial del becerro) sobre la variación de pesos al nacer, se realizó un análisis de
variancia, a través de un modelo lineal por el método de mínimos cuadrados con desigual
número de subclases de 398 pesos al nacer (PN) de becerros Gir o predominantemente Gir y
Nelore o predominantemente Nelore nacidos durante los años 1984 hasta 1989 en la
Estación Experimental "La Iguana" de la Universidad Nacional Experimental
Simón Rodríguez (UNESR) localizada al sudeste del Estado Guárico. Las vacas fueron
mantenidas en pastoreo principalmente de pastos naturales (Trachypogon sp.) y
algunas superficies de pastos cultivados (Andropogon gayanus, Brachiaria humidicola,
Digitaria swasilandense). El modelo incluyó los siguientes efectos: sexo del becerro
(S), edad de la madre al parto (V: 4 ... 13 ó más años), época de nacimiento (M: seca
y lluviosa), año de nacimiento (A: 84
.89), grupo racial del becerro (RB: Gir
o predominantemente Gir, Nelore o predominantemente Nelore e indefinido) como factor
genético, y las interacciones año x época de nacimiento, año x grupo racial del
becerro y época de nacimiento x grupo racial del becerro. El promedio no ajustado para PN
fue 25,9 ± 0,25 kg y el ajustado de 26,4 ± 0,52 kg. Resultaron significativos: sexo,
grupo racial del becerro (P<0,01) y edad de la madre (P<0,05). Los machos superaron
a las hembras en 2,17 kg (8,6%). Los becerros del grupo racial Nelore superaron a los del
grupo racial Gir en 2,16 kg (13,3%). Hijos de vacas entre 6 y 10 años de edad fueron más
pesados. Hijos de vacas de 10 años superando en 3,6 kg (14,8 %) a los hijos de vacas de
13 o más años. Los efectos de época y año de nacimiento, así como ninguna de las
interacciones no resultaron significativas (P>0,05). En general el peso al nacer del
presente rebaño, resulto inferior a los valores señalados en la literatura, indicando la
necesidad de establecer correctivos en el manejo de las vacas en el período preparto,
debido a las limitantes agroecológicas de la zona para la producción animal.
Palabras clave: Peso al nacer, factores ambientales, raza del becerro, bovinos de
carne, sabanas bien drenadas.
Abstract
A variance analysis across a linear model using the least square method
and an uneven number of observations per subclasses of 398 birth weights (BW) of Gir
calves on mainly Gir and Nelore or mainly Nelore born between 1984 and 1989 at "La
Iguana Experimental Station of the Simón Rodríguez National Experimental University
(SRNEU)" located in the southeastern part of Guárico State, were used, in order to
deternine the effects of some factors (enviromental, breed group of calf) on birth weight.
The cows were grazed mainly on natural pastures (Trachypogon sp.) and some
cultivated swards (Andropogon gayanus, Brachiaria humidicola, Digitaria swazilandesis).
The model included the following effects: sex of calf (S), age of dam at parturition, (V:
4... 13 or more years), season of birth (M: dry and rainy), year of birth (A: 84 ... 89),
breed of calf (RB) Gir or mainly Gir, Nelore or mainly Nelore and undefined group), as a
genetic factor, interactions of year x season of birth, interaction of year x breed of
calf, and interaction season of birth x breed of calf. The unadjusted average for PN was
25.9 ± 0.25 kg whereas the adjusted average was 26.4 ± 0.52 kg. The following factors
were significant: sex, breed of calf (P<0.01) and mother´s age (P<0.05). Males
outweighed females by 2.17 kg (8.6%). Nelore breed group was 2.16 kg heavier (13.3 %) than
the Gir breed group. Cows between 6 and 10 years of age had heavier calves 3.6 kg (14.8%)
than those 13 or more years old. The effects of season and year of birth were not
significant nor were any of the interactions. In general the birth weight of the present
herd was inferior to that of expected values in the literature indicating the need to
establish corrective measures in the management of cows before parturition.
Key words: birth weight, enviromental factors, breed of calf, beef cattle, well
drained savannas.
Introducción
Bien es conocido la baja productividad de un grupo importante de
rebaños dedicados a la producción de carne en Venezuela, especialmente en lo que a
crecimiento se refiere. La importancia de evaluar el crecimiento radica en que es una
característica de selección tanto de hembras como de machos y de alta importancia
económica para sistemas de producción con bovinos de carne.
El peso al nacer es el primer valor de crecimiento que podemos evaluar
en los animales, midiendo de esta forma el desarrollo en el periodo prenatal, el cual
depende en gran medida de la condición corporal de la madre durante el período de
gestación y especialmente en el último tercio de la misma (13). Por otra parte el peso
al nacer tiene una importante relación con pesos posteriores. La importancia de medir el
peso al nacer radica principalmente en el manejo que puede dársele al recién nacido en
los primeros días de vida, ya que becerros con pesos muy bajos o altos tienen dificultad
para amamantarce, lo que resultará en una ingestión insuficiente o retrasada de calostro
que puede traer como consecuencia un alto riesgo de infecciones y enfermedades, que
comprometería la sobrevivencia del becerro, por otro lado, pesos intermedios han sido
relacionados con una mayor sobrevivencia en el subtrópico (5, 8).
Numerosos son los factores que afectan el peso al nacer entre los que
se pueden nombrar factores de tipo ambientales y de tipo genéticos (13). Entre los
ambientales los más comunes son: año de nacimiento, época o mes de nacimiento, sexo del
becerro, edad de la madre (medida en años o número de parto), entre otros (1, 2, 3, 12,
15).
Debido a la falta de información existente acerca del peso al nacer,
en condiciones particulares de sabanas bien drenadas, se planteó los siguientes
objetivos:
Estudiar la importancia y magnitud de algunos factores ambientales y de
grupo racial del becerro que afectan el peso al nacer en un rebaño de bovinos de carne,
en sabanas bien drenadas.
Cuantificar el peso al nacer en un rebaño de carne, en sabanas bien
drenadas.
Cuantificar la influencia de época de nacimiento, año de nacimiento,
sexo, edad de la madre al parto, sobre el peso al nacer en un rebaño de bovinos de carne,
en sabanas bien drenadas.
Cuantificar la influencia del grupo racial del becerro, sobre el peso
al nacer en un rebaño de bovinos de carne, en sabanas bien drenadas.
Cuantificar la influencia de las interacciones: año de nacimiento x
época de nacimiento, año de nacimiento x grupo racial y época de nacimiento x grupo
racial, sobre el peso al nacer en un rebaño de bovinos de carne, en sabanas bien
drenadas.
Materiales y métodos
Los datos fueron recolectados en la Estación Experimental "La
Iguana" de la Universidad Experimental Simón Rodríguez (UNESR), la cual está
ubicada al sureste del estado Guárico en el municipio Santa María de Ipire con una
altitud promedio de 100 msnm. La estación está en la zona de sabanas bien drenadas o de Trachipogon
sp. Los suelos, la vegetación y régimen de precipitación son característicos de
este tipo de sabanas. El clima de la zona presenta dos periodos, uno seco que va de
noviembre a mayo y otro lluvioso de junio a octubre inclusive. La precipitación promedio
anual es de 1300 mm. Las temperaturas medias mensuales oscilan entre 26 y 30°C siendo los
meses más calurosos marzo, abril y mayo inclusive (9).
La vegetación del estrato herbáceo está dominada tanto en biomasa
como en cobertura por Trachipogon sp. , y en menor medida por Andropogon gayanus, y algunas leguminosas y ciperáceas. En general, el valor nutricional de los pastos de
ésta sabana es bajo (9).
Los animales son separados por sexo durante todo el año. En época
seca los grupos de animales está comprendido por las vacas (vacías y preñadas), las
cuales permanecen juntas con novillas, mautas, becerras, becerros y toros reproductores en
un lote y en otro permanecen los toretes y mautes. En la época lluviosa al contar con una
mejor oferta forrajera se separan las vacas preñadas a potreros paritorios a partir de
los siete meses de gestación aproximadamente. Las vacas paridas con sus becerros, se
mantienen en el potrero de pariciones hasta el primer mes de vida del becerro,
posteriormente pasan al potrero de vacas vacías con toro. No existe temporada de servicio
limitada, existiendo una rotación de toros cada 4 meses, con descanso de 15 días. Con la
finalidad de comprobar la preñez de las vacas se realiza palpación transrectal tres
veces al año.
El plan sanitario al nacer sólo consta de cura de ombligo con
solución de yodo, y vacuna de neumoenteritis. Posteriormente los animales son vacunados
con: triple (Carbón sintomático, Edema maligno y Septicemia hemorrágica), antrax
(Carbón bacteriano), rabia y brucelosis en las hembras en edades comprendidas entre tres
y ocho meses. Se realizan controles periódicos contra endo y ectoparasitos.
En el presente trabajo se analizaron datos de pesos al nacer de
animales nacidos entre 1984 y 1989, para lo cual se realizó un análisis de variancia a
través de un modelo lineal aditivo, por el método de cuadrados mínimos con desigual
número de observaciones por subclases, a través del PROC GLM y para la comparación
múltiple de medias se utilizó la prueba de Tukey (17).
Se eliminaron 61 registros (13,3%) por falta de fecha de nacimiento,
peso al nacer y/o edad de la madre, por lo que se analizaron 398 observaciones. Para el
efecto del año de nacimiento, se procedió a agrupar los años 1984 con 1985 en una sola
clase 1985 y los años 1989 con 1988 en otra clase como 1988, debido a los escasos
registros presentes en los años 1984 y 1989. En el efecto de grupo racial del becerro, se
agruparon la raza Gir con los de alto grado de herencia Gir bajo en el grupo racial Gir.
Igualmente la raza Nelore con los de alto grado de herencia Nelore bajo el grupo racial
Nelore y todos aquellos becerros que no tenían raza definida en el grupo racial
desconocido. Para el efecto de edad de la madre se agruparon las vacas de 3 y 4 años de
edad bajo la clase de 4 años, y las de 13 años de edad o más bajo la clase 13 años
debido al bajo número de observaciones. Los efectos incluidos en los modelos fueron: Sexo
(S: 1= Macho, 2= Hembra), Edad de madre al parto (V: 4....13 o más años), Epoca de
nacimiento (M: 1= seca, 2= Lluviosa), Año de nacimiento (A: 85.........88) Raza del
becerro (RB: 1= Nelore, 2= Gir, 3= Desconocida), y las interacciones año x época de
nacimiento, año x raza del becerro y época x raza del becerro. Las interacciones que
involucraban la edad de la madre no pudieron ser estudiadas, en vista de que algunas
subclases tenían un bajo número de observaciones o no poseían datos.
El modelo estadístico utilizado fue: Yijklmn: m + RBi +
Sj + Ak + Ml+ Vm + (AxM)kl + (AxRB)ki + (MxRB)li + eijklmn. Donde: Yijklmn: Peso al nacer del
becerro perteneciente a la raza ri, de sexo sj, nacido en el año ak y la época el, de una madre de edad nm. m: Media teórica de a
población cuando e =0. RBi: Efecto de raza del becerro i ( i= 1, 2 , 3 ). Sj:
Efecto de sexo j ( j = 1, 2 ). Ak: Efecto año de nacimiento k ( k = 1, 2
.......4). Ml: Efecto época de nacimiento l ( l = 1, 2). Vm: Efecto
edad de la madre m (m = 3, 4........ 13+ ). (AxM)kj: Efecto de la interacción
año x época de nacimiento. (AxRB)ki: Efecto de la interacción año de
nacimiento x raza del becerro. (MxRB)li: Efecto de la interacción época de
nacimiento x raza del becerro. eijklmn: Error aleatorio, con media cero y
variancia s2, normal e independientemente distribuida.
Resultados y discusión
Peso al nacer. El promedio no ajustado para el peso al nacer fue
de 25,9 ± 0,25 kg y el ajustado (media de mínimos cuadrados) de 26,4 ± 0,52 kg. Los
valores obtenidos son inferiores a la mayoría de los promedios señalados en la
literatura consultada (1, 2, 3, 4, 7, 11, 12, 15), esta inferioridad por una parte puede
deberse a la baja disponibilidad forrajera debido a limitaciones agroclimáticas de la
zona de estudio, y por otra a las posibles diferencias en el manejo; pudiendo estos
factores contribuir a un deficiente desarrollo fetal. Este valor obtenido es superior en
3,8 kg (14,1%) al promedio encontrado por Manriquez et al. (10), quienes trabajaron
con Gir y Cebú venezolano.
Factores que afectan el peso al nacer. En el cuadro 1, se
presenta el análisis de la variacia. Los efectos que resultaron significativos (P <
0,01) fueron: sexo y raza del becerro, siendo significativo (P< 0,05), la edad de la
madre. Por otra parte, los efectos restantes, no presentaron diferencias significativas.
En el cuadro 2 se presentan los valores de promedio ajustados por
época de nacimiento, año de nacimiento, sexo, edad de la madre y raza de becerro, así
como el grado de significancia y los resultados de la prueba de comparación múltiple de
las medias.
Efecto de época de nacimiento. No se encontraron diferencias
significativas (P > 0,05) entre la época seca y la época húmeda, lo cual puede ser
debido a la existencia de restricciones principalmente alimenticias, principalmente en la
cantidad y calidad del forraje, tanto en una época como en la otra. Así mismo la
interacción año x época de nacimiento no resultó significativa.
Efecto de año de nacimiento. No se encontraron diferencias
significativas para el peso al nacer durante los años de estudio. La diferencia entre el
mejor y peor año fue de sólo 1,7 kg (6,43 % ). Posiblemente no se encontraron mayores
diferencias, debido a que en los años estudiados las vacas se encontraron bajo
condiciones agroecológicas similares y de manejo. Lo anterior coincide con lo encontrado
por Ceballos et al. (6), quienes no encontraron diferencias significativas
(P>0,05). Sin embargo otros investigadores reportan diferencias significativas
(P<0,05) para este efecto (1, 2, 14). Es necesario resaltar que estos resultados no son
comparables en vista de que son realizados en zonas agroecológicas diferentes,
condiciones de manejo y grupos raciales distintos.
Cuadro 1. Análisis de la variancia.
Fuente de Variación |
Grados de libertad |
Suma de cuadrados |
Cuadrado medio |
Total |
377 |
926296,28 |
2333,24 |
Época de nacimiento ns |
1 |
9,50 |
9,50 |
Año de nacimiento ns |
3 |
197,10 |
65,70 |
Sexo ** |
1 |
436,39 |
436,39 |
Raza del becerro ** |
2 |
745,16 |
372,58 |
Edad de la madre * |
9 |
3687,12 |
409,68 |
Año x Época ns |
3 |
56,58 |
18,86 |
Época x Raza del becerro ns |
2 |
14,94 |
107,47 |
Año x Raza del becerro ns |
6 |
1420,62 |
236,77 |
Error |
371 |
251274,59 |
677,29 |
**(P < 0,01); * (P < 0,05); ns (no significativo).
Efecto del sexo. El efecto de sexo, explicó el 18,7% de la
variación de los pesos al nacimiento. Los machos fueron superiores (P>0,01) a las
hembras en 2,2 kg (8,6%). En este sentido varios autores, han obtenido valores entre 9 y
8% a favor de los machos, porcentajes muy similares a los encontrados en este trabajo (1,
3, 4, 12, 15).
Efecto de edad de la madre. Hubo diferencias significativas
(P<0,05) entre los promedios de pesos al nacer de hijos de vacas de diferentes edades,
(explicando el 17,6% de la variación de los pesos) siendo superiores aquellas vacas de
edad comprendida entre 7 hasta 10 años, sobre aquellas menores de 7 años y mayores de 10
años , encontrándose un valor mínimo en las vacas de 13 años y un valor máximo en
vacas de 10 años con diferencias entre ellas de 3,5 kg (14,4%). En general, las
respuestas aquí obtenidas coinciden con lo reportado en la literatura consultada (1, 2,
3, 4, 12), donde señalan en general que los animales más pesados son hijos de vacas de
edad comprendida entre 5 a 9 años, y los menos pesados hijos de vacas de 3 años y de 11
años o más de edad respectivamente.
Cuadro 2. Promedios ajustados de pesos al nacer época de
nacimiento, año de nacimiento, sexo, número de partos de la madre y raza de becerro.
Efecto |
Número de observaciones |
Promedio ajustado (kg) |
Error típico (kg) |
Peso al nacer |
398 |
26,4 |
0,5 |
Epoca de nacimiento ns |
Seca |
240 |
26,6 |
0,4 |
Lluviosas |
158 |
26,1 |
0,6 |
Año de nacimiento ns |
1985 |
107 |
26,9 |
0,5 |
1986 |
54 |
26,6 |
1,0 |
1987 |
106 |
25,2 |
0,8 |
1988 |
131 |
26,7 |
0,7 |
Sexo ** |
Macho |
184 |
27,5 a |
0,5 |
Hembra |
214 |
25,3 b |
0,4 |
Edad madre (años) * |
4 |
47 |
25,4 b |
0,8 |
5 |
51 |
26,2 ab |
0,8 |
6 |
51 |
26,9 ab |
0,8 |
7 |
39 |
27,4 a |
0,8 |
8 |
51 |
27,3 a |
0,8 |
9 |
35 |
27,4 a |
0,9 |
10 |
30 |
28,0 a |
0,9 |
11 |
35 |
24,8 b |
0,9 |
12 |
30 |
25,9 ab |
0,9 |
13 o más |
39 |
24,4 b |
1,0 |
Raza del becerro ** |
Gir |
251 |
24,9 b |
0,4 |
Nelor |
78 |
28,2 a |
0,7 |
Desconocida |
69 |
26,0 b |
0,7 |
**(P<0,01). *(P<0,05). ns (no significativo). Para los efectos de
sexo y raza del becerro los promedios con diferentes letras son estadísticamente
diferentes (P<0,01); Para el efecto edad de la madre al parto los promedios con
diferentes letras son estadísticamente diferentes (P<0,05)
Efecto del grupo racial del becerro. La raza del becerro afectó
en forma altamente significativa (P<0,01), y explicó el 16% de la variación entre los
pesos. Los becerros del grupo racial Nelore superaron a los del grupo racial Gir en 3,3 kg
(13,4%). Resultados similares han obtenidos otros autores quienes han trabajo
principalmente con animales Brahman y sus cruces con Nelore y Guzerá, y en condiciones
agroclimáticas muy diferentes (1, 3, 15). No se encontró estudios en condiciones
venezolanas que reporten comparaciones entre animales de raza Nelore y Gir. Las
interacciones de grupo racial del becerro con año y con época no resultaron
significativas (P>0,05).
Conclusiones y recomendaciones
El promedio ajustado para el peso al nacer, fue inferior a lo reportado
por la literatura consultada. Los efectos que resultaron significativos fueron sexo del
becerro y la edad de la madre, siendo estas variables las que influyeron en mayor grado
sobre el peso al nacer. En este sentido becerros machos pesaron más que hembras, así
mismo vacas entre 6 y 10 años, parieron becerros más pesados. En cuanto al efecto de
raza del becerro, se encontró una superioridad de la raza Nelore sobre la de raza Gir. El
peso al nacer no fue afectado por época y año de nacimiento, así como las interacciones
estudiadas.
Mejorar la recolección de los registros, para facilitar posteriores
estudios que a su vez permitan establecer un programa de mejoramiento genético.
Agradecimientos
Los autores desean expresar su agradecimiento al personal de la
Estación Experimental, por su activa colaboración en la recopilación de la
información.
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