Rev. Fac. Agron. (LUZ). 1999, 16 Supl. 1: 64-70
Crecimiento de frutos de guayabo de tres introducciones cubanas
injertada sobre Pisidium friedrichsthalianum Berg-Niedenzum1
Growth of guava fruits of three introductions grafted on Psidium
friedrichsthalianum Berg-Niedenzum
Recibido el 30-04-1999 l Aceptado
el 13-09-1999
1. Proyecto de investigación confinanciado por CONDES No. 01736-98 y CONICIT No.
S1-2378.
2. Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia. Apartado 15205, Maracaibo,
Estado Zulia, Venezuela.
J. Labarca1, E. Gómez1, Y. Hernández1,
G. Rivero1, M. Marín1, B. Bracho1 y A. Cassasa1.
Resumen
Para estudiar la dinámica de crecimiento en frutos de tres
introducciones cubanas de guayabo, injertados sobre P. friedrichsthalianum,
creciendo en una zona de vida de bosque muy seco tropical ( 11o 00' 00"
LN, 71o 30'00" LO). Se marcó la mayor cantidad de frutos recién
formados. Se cosechó el 70% de los frutos, desde 21 días de edad hasta la formación
total del mismo quincenalmente. Se utilizó un diseño experimental totalmente totalmente
al azar. Se midieron las variables: Peso fresco (PFF), volumen (VF), textura (TF), ICR e
incremento proporcional (%). Los datos se analizaron mediante un análisis descriptivo. El
PFF describió una curva sigmoide doble de crecimiento para las introducciones cubana 1y
2, mientras que la Montalban presentó una sigmoide simple y el VF una sigmoide doble. La
duración del ciclo de crecimiento de los frutos de las tres introducciones evaluadas
difiere en una semana entre ellos. La TF se estabilizó en la II etapa de crecimiento de
los frutos en todos los casos, para disminuir al final de la III etapa.
Palabras clave: Psidium guajava, Psidium friedrichsthalianum,
crecimiento, fruto.
Asbtract
In order to study the growth dinamic of three cubans introduction of
guava fruits, grafted on P. friedrichsthalianum, they growed at life region
of a very dry tropical wood (11º 00' LN, 71º 30' LO). The major quantity of newly formed
fruits. The 70 % of fruits/age were harvested each 15 days during the study period. An
experimental design totally at random was used. The variables were measured: fresh weight
(PFF), volume (VF), texture (TF), relative growth rate (ICR) and percentage increase (%).
Date was analized through a descriptive analisys. The PPF exhibits in a double sigmoid
pattern for Cubana 1 and 2, while that the Montalban presents in a single. The interval
from set to fruit maturity varied for different materials about one week. The texture was
stable during the stage II, then it decreased in the stage III.
Key words: Psidium guajava, Psidium friedrichsthalianum, growth,
fruits.
Introducción
El cultivo del guayabo (Psidium guajava L.) en los últimos
años ha presentado problemas fitosanitarios, siendo uno de éstos el ataque de nematodos,
específicamente del genero Meloidogyne spp, los cuales provocan la muerte
progresiva en árboles de nuestras plantaciones y como consecuencia disminuciones
considerables de la superficie sembrada y la producción (2,3).
El uso de patrones resistentes como el Psidium friedrischthalianum Berg- Niedenzu surge como una alternativa efectiva para el control de nematodos en
contraposición a las aplicaciones de nematicidas (3). Sin embargo, existe poca
información acerca de la compatibilidad y del comportamiento agronómico de esta especie
injertada con los tipos de Psidium guajava que se cultivan o han sido introducidos
en la zona con carácter experimental, por lo que se consideró importante caracterizar el
crecimiento de frutos de guayabo de tres introducciones cubanas injertadas sobre Psidium
friedrischthalianum Berg- Niedenzu, a fin de poder establecer su comportamiento bajo
nuestras condiciones agroecológicas.
Materiales y métodos
El ensayo se llevó a cabo en una plantación experimental ubicada en
el Centro Frutícola (CENFRUZU-CORPOZULIA), Municipio Mara del Estado Zulia, el cual se
encuentra en una zona de vida de bosque muy seco tropical según Holdrige (4), a
11º00`00" LN, 71º00`00" LO, con una precipitación media anual de 400 mm,
régimen bimodal, con dos períodos máximos (mayo-octubre) y dos mínimos (febrero-marzo,
julio-agosto), la evapotranspiración es de 2500 mm anuales aproximadamente, presentando
los meses de marzo, julio y agosto los valores mas altos. La temperatura promedio anual
fluctúa entre 26 y 30ºC (6).
Se realizaron muestreos destructivos de frutos desde la etapa de inicio
de cuaje hasta la formación total del mismo (madurez fisiológica) de tres plantas de
guayabo, que son introducciones Cubanas: Montalban con frutos periformes, rojos y olor muy
penetrante, Cubana 1 con frutos periformes y rosados, y Cubana 2 con frutos redondos de
color blanco; injertadas sobre Psidium friedrischthalianum Berg-Niedenzu, de 5
años de edad.
Durante el período de septiembre-marzo, inicialmente se marcó la
mayor cantidad de frutos recién formados (pistilo completamente blanco y permanencia de
estambres), continuando semanalmente el marcaje de 10 frutos con cintas de polietileno de
determinado color que permitían establecer la edad y el tiempo de cosecha de los mismos
en cada introducción. Tres semanas después (poscuaje) se cosechó el 70% de los frutos
existentes por edad, siguiendo los muestreos cada dos semanas. Las guayabas eran
debidamente identificadas y colocadas en bolsas plásticas bien selladas para evitar la
pérdida de peso durante el transporte al laboratorio.
A los frutos se les midieron las variables: El peso fresco de los
frutos (PFF), determinado en una balanza analítica, expresado en gramos (g), el volumen
de los frutos (VF), determinado mediante el volumen de agua desplazada, expresado en
centimetros cúbicos (cc) y la textura de los frutos (TF), determinado mediante un
texturómetro modelo Tester (kg cm-2), También se determinó el índice de
crecimiento relativo (ICR) y la proporción de incremento o disminución de las variables
indicadoras de crecimiento. Se utilizó un modelo experimental totalmente al azar, con
arreglo de parcelas divididas en el tiempo. Los datos se analizaron mediante un análisis
descriptivo utilizando el paquete estadístico SAS.
Resultados y discusión
La acumulación de PFF de las introducciones Cubana 1 y 2 presentan una
curva sigmoidal doble, mientras que el tipo Montalban una sigmoide simple, siendo ésta
más precoz en alcanzar su crecimiento (98 d), pero sólo pesaron 30 g correspondiendo al
menor de los tres materiales (cuadro 1). Este comportamiento también difiere de los
frutos de guayabo tipo criolla roja, las cuales presentan curvas doble sigmoide y valores
mayores de PFF (1). La duración del ciclo de crecimiento de los frutos de la Cubana 2 fue
de 119 d con un peso promedio final de 111,4 g, mientras que la Cubana 1 se tardó una
semana más (119 días) y 52,7 g. En el cuadro 2 se presentan los valores de la eficiencia
de acumulación de agua y materia seca de los tres materiales evaluados, los cuales
permiten establecer que la I etapa de crecimiento de los frutos dura de 35 (Montalban) a
49 días (Cuba 1 y 2), la II etapa está comprendida de 49 a 91 d (todos los materiales),
presentando el mayor ICR la Montalban y la III de 91 a 119 días solo para las
introducciones Cubanas.
Cuadro 1. Variación del crecimiento de frutos de tres
introducciones cubanas injertadas sobre Psidium friedrichsthalianum Berg-Niedenzu
Edad |
Peso fresco (g) |
Volumen (cc) |
Textura (Kg. cm2) |
|
M |
C1 |
C2 |
M |
C1 |
C2 |
M |
C1 |
C2 |
21 |
0,6 |
1,1 |
1,1 |
2,6 |
3,7 |
2,9 |
3,4 |
4,3 |
5,0 |
35 |
2,9 |
4,2 |
4,8 |
3,0 |
4,0 |
5,0 |
5,8 |
5,8 |
5,6 |
49 |
11,8 |
12,6 |
9,3 |
23,0 |
9,5 |
9,0 |
6,0 |
6,0 |
5,3 |
63 |
17,1 |
14,9 |
13,9 |
20,7 |
13,7 |
12,3 |
5,7 |
5,9 |
5,9 |
77 |
23,5 |
16,9 |
18,9 |
20,0 |
14,0 |
14,6 |
5,8 |
5,9 |
5,9 |
91 |
30,2 |
22,1 |
21,0 |
29,0 |
13,2 |
17,0 |
3,6 |
6,0 |
6,0 |
105 |
- |
36,9 |
36,0 |
- |
17,0 |
35,0 |
- |
6,1 |
5,7 |
119 |
- |
45,5 |
111,4 |
- |
24,0 |
53,0 |
- |
6,0 |
2,6 |
Cuadro 2. Eficiencia de crecimiento de frutos de tres introducciones
cubanas injertadas sobre Psidium friedrichsthalianum Berg-Niedenzu
Edad |
ICR PFF |
ICR VF |
Incremento PFF (%) |
Incremento VF (%) |
|
M |
C1 |
C2 |
M |
C1 |
C2 |
M |
C1 |
C2 |
M |
C1 |
C2 |
21-35 |
1,57 |
1,34 |
1,47 |
0,14 |
0,08 |
0,55 |
483 |
383 |
436 |
115 |
108 |
172 |
35-49 |
1,40 |
1,10 |
0,66 |
2,04 |
0,87 |
0,59 |
407 |
300 |
194 |
767 |
238 |
180 |
49-63 |
0,37 |
0,17 |
0,40 |
-0,11 |
0,37 |
0,31 |
145 |
118 |
150 |
90 |
144 |
137 |
63-77 |
0,32 |
0,13 |
0,31 |
-0,03 |
0,02 |
0,17 |
137 |
113 |
136 |
97 |
102 |
118 |
77-91 |
0,25 |
0,27 |
0,11 |
0,37 |
0,06 |
0,15 |
129 |
131 |
111 |
145 |
94 |
116 |
91-105 |
- |
0,51 |
0,53 |
- |
0,25 |
0,72 |
- |
167 |
171 |
- |
129 |
206 |
105-119 |
- |
0,21 |
1,13 |
- |
0,35 |
0,41 |
- |
123 |
309 |
- |
141 |
151 |
El volumen de los frutos para las tres introducciones presentó una
sigmoide doble (cuadro 1), presentando los valores mayores las guayabas con menor peso, es
decir, menor densidad. Esto podría deberse a un menor número de células y mayor
cantidad de espacios intercelulares (5). Esta variable se incrementa significativamente
durante la primera etapa de crecimiento (35-49 días), luego experimenta una
estabilización en la II etapa, observándose inclusive disminución de los valores por
ser muestreos destructivos, la cual podría coincidir con el desarrollo de las semillas,
que determinan aumento de peso más no incrementos significativos del volumen; para la III
etapa crecen de nuevo los valores, por el llenado de los frutos al final del ciclo por
incorporación de agua principalmente (1). Al igual que para la variable peso, la mayor
eficiencia se presenta en los frutos de la Montalban y Cubana 2 (cuadro 2).
La textura de los frutos de los tres materiales se incrementó durante
la I etapa y luego se estabilizó en la II para disminuir al momento de la cosecha, los
valores fueron similares en las diferentes etapas, excepto para el caso de los frutos de
la Cubana 1, que no mostró disminución de sus valores al momento de la recolección;
esto podría deberse a que estaban maduros fisiológicamente pero no se había iniciado el
proceso de maduración de éstos.
Conclusiones
El PFF describió una curva sigmoide doble de crecimiento para las
introducciones Cubana 1 y 2, mientras que la Montalban presentó una sigmoide simple.
El VF para las tres introducciones presentó una sigmoide doble de
crecimiento.
La duración del ciclo de crecimiento de los frutos de las tres
introducciones evaluadas difiere en una semana entre ellos. En el caso de la Montalban
alcanzan su crecimiento en cuanto a las variables PFF y VF en menor tiempo (98 días) que
las otras Cubanas, pero presentó el menor peso fresco.
La consistencia se estabilizó en la II etapa de crecimiento de los
frutos en todos los casos, para disminuir al final de la III etapa.
Literatura citada
1. Araujo, F., S. Quintero, J. Salas, J. Villalobos y A. Casanova.
1997. Crecimiento y acumulación de nutrientes del fruto de guayabo (Psidium guajava L:.) del tipo Criolla Roja en la planicie de Maracaibo. Rev. Fac. Agron. (LUZ) 14: 315-328
2. Cassasa, A.M., J. Matheus, R. Crozzoli ,. V. Bravo y C. Gonzalez.
1997. Respuesta de algunas selecciones de guayabo al nematodo Meloidogyne incognita en
el municipio Mara del Estado Zulia, Venezuela. Fitopatol. Venez. 10 (1): 5-8.
3. Crozzoli, R., A. M. Cassasa, D. Rivas y J. Matheus. 1991. Nematodos
fitoparasitos asociado al cultivo del guayabo en el Estado Zulia, Venezuela.
Fitopatología Venezolana.(SVF), Nº 4 (1) : 2 - 6.
4. Ewel, J. y A. Madriz. 1968. Zonas de vida de Venezuela. Memoria
explicativa sobre el Mapa Ecológico. M.A.C. Dirección de Investigaciones. Caracas,
Venezuela. 264p.
5. Garcés de Granada, E. 1987. Estudio anatómico y de los procesos de
crecimiento del fruto del guayabo (Psidium guajava L:.). Agron. Colomb. 14: 23-30.
6. Laguado, N., M. Marín, L. Arenas y C. Castro de Rincón. 1998.
Relación entre variables indicadoras de maduración de frutos de guayabo (Psidium
guajava L.) var. Dominicana Roja. Rev. Fac. Agron. (LUZ) 15 (5): 422-428.
7. Meléndez, I., N. Noguera y D. Mata. 1989. Aspectos preliminares
relacionados con la fertilidad de suelos en áreas frutícolas de los alrededores de
Maracaibo. En: Memorias del X Congreso Venezolano de las Ciencias del Suelo.
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