Rev. Fac. Agron. (LUZ) 1995, 12: 353 - 363

Efecto de la presión de pastoreo y fraccionamiento del nitrógeno sobre el rendimiento y valor nutritivo de la materia seca del pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis) en la época húmeda¹

Grazing pressure and nitrogen split effects on Stargrass (Cynodon nlemfuesis) dry matter yield and nutritive
value at humid season¹

Baldomero González ²; Oscar Yanes ³

¹. Trabajo subvencionado por el Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico de la Universidad del Zulia (CONDES).

Recibido el 18-07-94 Aceptado el 21-01-95

Resumen

Con el objeto de estudiar durante la época húmeda el efecto de la presión de pastoreo y el fraccionamiento en la aplicación de 180 kg de nitrógeno sobre el rendimiento y el valor nutritivo de la materia seca en el pasto Estrella, en ciclos de pastoreo de 28 días se condujo entre 1989-1990 un ensayo en un suelo arcilloso limoso (Flueventic ustropets), con un clima subhúmedo tropical de la región Sur Este de la Cuenca del Lago de Maracaibo. El diseño experimental fue un factorial 2x3 arreglado en parcelas divididas en franjas con dos repeticiones. Los resultados obtenidos para un período de 8 meses húmedos, indicaron un efecto altamente significativo (P<.01) del ciclo de pastoreo (CP) sobre los rendimientos de la materia seca total (RMST) y hojas (RMSH), contenidos de proteína cruda en hojas (PCH) y en tallos (PCT) y digestibilidad "in vitro" de la materia orgánica en hojas (DIVMOH) y en tallos (DIVMOT). La presión de pastoreo (PP) sólo afectó significativamente (P<.05) los rendimientos de materia seca en tallos (RT) y material muerto (RMM), y la PCH. La frecuencia de aplicación del nitrógeno (FAN) y la interacción FAN-PP resultaron no significativos para todas las variables estudiadas. El mayor promedio de RMST y RMSH de 4 y 1.67 ton /Ha se obtuvieron en los CP de septiembre, y el menor en el CP de julio con 1.82 y 0.61 ton/Ha respectivamente. La PP más intensa (P₆) en ambos ciclos produjo el mayor y menor rendimiento respectivamente de materia seca de hojas. El CP de Julio fue el que mostró las medias más altas en la DIVMOH y DIVMOT con 56.43 y 46.73 por ciento ambas para la FAN más frecuente (F₂), mientras que las medias más bajas se presentaron en el CP de septiembre para la DIVMOH con 34.41% en la FAN F₂ y en octubre para la DIVMOT con 33.99% en la FAN F₃, la PCH y PCT fue superior con una media de 17.83 y 9.07 por ciento respectivamente en el CP de noviembre con la FAN más frecuente (F₂) y el promedio más bajo para PCH y PCT de 11.12% en el CP de agosto y 6.83% del CP de junio respectivamente siempre con la FAN F₂.

Palabras claves: Cynodom nlemfuensis, rendimiento, época, presión de pastoreo, nitrógeno, valor nutritivo.

Abstract

Key words: Cynodom nlemfuensis, yield, nutritive value, nitrogen, grazing pressure.

Introducción

Aunque los países subdesarrollados poseen el 60.77% de las pasturas permanentes y el 68.17% del ganado vacuno en el mundo, sólo aportan alrededor del 20 y 38% de la producción mundial de leche y carne bovina respectivamente; lo cual refleja la baja productividad de estas regiones (7). Asímismo los sistemas de producción animal bovina a base de pastos, siguen demostrando en los trópicos, ser la forma menos vulnerable y más económica de producir leche y carne (8).

En Venezuela, y específicamente en la Cuenca del Lago de Maracaibo, se ha logrado introducir una gran variedad de especies forrajeras, que han permitido que actualmente se dispongan en esta región con alrededor de 3 millones de hectáreas de pastos cultivados, que la ubican como el área geográfica tropical más productiva por superficie y "per cápita" en carne y leche para una ganadería mestiza (8). Dentro de estas especies, el pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis), ha adquirido una gran importancia para condiciones de secano estacionales subhúmedas y húmedas y bajo riego para los climas estacionales secos y muy secos. En razón de ésto se inició en 1985 una línea de investigación sobre este pasto para dar respuesta a una serie de interrogantes ligadas a su productividad y manejo bajo condiciones de secano en la región de Baralt del Estado Zulia.

Los resultados de estas primeras investigaciones (12) determinaron que la aplicación de 200 kg de nitrógeno por hectárea anual y períodos de descanso de 28 días representaban dos indicadores claves al implementar un sistema de producción con pasto Estrella en la región. La siguiente fase de esta línea de investigación se orientó a estudiar la respuesta al fraccionar el nitrógeno para aprovechar mejor este elemento (5) en combinación con diferentes presiones de pastoreo, que implica el efecto de la presencia animal sobre el rendimiento y valor nutritivo de la materia seca de esta especie forrajera.

El fraccionamiento del nitrógeno en el tiempo es un factor de alta importancia, principalmente en las áreas tropicales donde el pasto puede cultivarse todo el año. Trabajos realizados (13) con el pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis), evaluando la aplicación de nitrógeno, reporta que el máximo rendimiento se obtuvo cuando el nitrógeno se aplicó después de cada corte, mientras que el menor rendimiento se dio cuando el nitrógeno se aplicó cada dos cortes.

En cuanto al efecto estacional algunos estudios (2.5.10) reportan que la producción de materia seca varía estacionalmente dependiendo de la precipitación, la temperatura y en menor grado de la radiación solar en condiciones tropicales.

Trabajos al respecto (5) en Brachiaria mutica, Pennisetum purpureum, Panicum maximun y Digitaria decumbens reportan que la época de mayor precipitación presentó los mayores rendimientos. Otros estudios (12) en cuanto al efecto del fraccionamiento del nitrógeno sobre la concentración de proteína cruda, reflejan que prácticamente no existe relación.

En relación al efecto de la presión de pastoreo o carga animal sobre la producción de materia, los estudios son contradictorios.

Trabajos en Panicum maximum citado por (11 y 16) reportan que el aumento de carga animal disminuyó el rendimiento de la materia seca del pasto al aumentar la incidencia de malezas.

Asímismo estudios en pasto Estrella (10) indican que un incremento en la presión de pastoreo redujo los rendimientos de la materia seca. Esto se contradice con los trabajos de Larbi y otros (1990) quien evaluando tres especies de Cynodon encontró que un aumento de la presión de pastoreo produjo mejoras en los rendimientos de materia seca.

El efecto de la presión de pastoreo sobre la calidad del pasto, fundamentalmente el contenido de proteína, digestibilidad y consumo animal ha sido demostrado en muchos trabajos (10, 11, 18). Altas presiones de pastoreo, pero con frecuencias moderadas fomentan rebrote y desarrollo mejorando los valores cualitativos, mientras que bajas presiones de pastoreo generan senescencia y menor rebrote con el desmejoramiento de la calidad (18).

Materiales y métodos

La investigación se realizó en la finca "La Esperanza" ubicada en el sector El Muro, Municipio Baralt del Estado Zulia, entre las coordenadas 9º45' y 9º52' latitud norte y 79º49' y 71º02' longitud oeste a 27 msnm de altitud de un área que pertenece a la zona de vida de Bosque Seco Tropical (3) con un clima Estacional Seco a Subhúmedo (8) y con las características de suelos y precipitación que se presentan en los Cuadros 1 y 2.

Cuadro 1. Precipitación mensual (mm) durante el experimento (julio 1989 - junio 1990)

Fuente: Estación meteorológica de las Fuerzas Aéreas Venezolanas Mene Grande.

Cuadro 2. Características del suelo (Finca "La Esperanza")

Fuente: Laboratorio de Suelos,, Fac. de Agronomía,, Universidad del Zulia

El experimento se condujo bajo condiciones de secano (sin riego) entre julio 1989 - junio 1990, separando dos estaciones, la húmeda de julio 1989 - noviembre 1989 y abril - junio 1990 con 1402.4 mm y la seca de diciembre 1989 - marzo 1990 con 77.2 mm., para un total de 1479.6 mm. en el año, representando la época húmeda el 95%.

Este trabajo se referirá sólo a los resultados de la estación húmeda.

Para la conducción del ensayo se consideró un potrero de 5.62 hectáreas de pasto Estrella con un buen establecimiento.

Los factores estudiados fueron: frecuencias de aplicación de 180 kg de nitrógeno/ha/año (cada 2 y 3 pastoreos) y presiones de pastoreo (4, 5 y 6 kg MS/100 kg PV/día). Estos factores fueron combinados según un arreglo factorial 3x2, obteniéndose seis tratamientos, que fueron arreglados en parcelas divididas en franjas y dos repeticiones. Las frecuencias de aplicación del nitrógeno se asignaron a las parcelas principales y las presiones de pastoreo a las parcelas secundarias.

El nitrógeno se aplicó al voleo en forma de úrea (46% N). También el área experimental recibió una fertilización básica de 50 kgs P₂0₅/ha/año usando superfosfato triple (46% P₂0₅) aplicado todo al inicio del ensayo y al voleo.

Respecto a la presión de pastoreo se consideró como tal la cantidad de materia seca ofrecida por cada 100 kg de peso vivo animal. En el Cuadro 3 se presenta la descripción de los tratamientos.

Cuadro 3. Descripción de los tratamientos

* Valores de kg de Materia Seca ofrecida por cada 100 kg de Peso Vivo Animal.
** Nitrógeno aplicado en forma de úrea conteniendo 46% de Nitrógeno.

En esta investigación sólo se consideró el efecto del animal sobre el pastizal. El ajuste de la presión de pastoreo se basó en el método "quita y pone" o Put and Take, el cual permite colocar en la unidad experimental tantos animales o kg. de peso vivo animal, de acuerdo a la relación entre la disponibilidad de materia seca en la misma y la presión de pastoreos del tratamiento respectivo, utilizando la siguiente fórmula.

µ. . . donde

NA = No. animales por unidad experimental

MSD = Materia seca disponible

PP = Presión de pastoreo o tratamiento aplicado en kg MS ofrecida/100 kg PV animal/día

PPA = Peso promedio de los animales utilizados (kg)

DP = Días de pastoreo

Las variables estudiadas se refirieron al rendimiento en materia seca de los componentes estructurales de hojas, tallos, material muerto y total; para lo cual se muestreaba y se pesaba en fresco por tratamiento, planta total y las fracciones separadas de sus diferentes componentes; se llevaban a la estufa y se determinaban los contenidos de materia seca bajo el método de la AOAC (1).

Estas muestras secas que permitían determinar la disponibilidad de materia seca total y el aporte de hojas, tallos y material muerto, se procesaban en un molino Wiley, se tamizaban en un molino de 1 mm de diámetro y se analizaban en cuanto a su contenido de proteína cruda (PC) según método analítico de AOAC (1) y digestibilidad "in vitro" de la materia orgánica (DIVMO) según el método de Tilley y Terry (19).

Los resultados fueron analizados por un método convencional de varianza para parcelas divididas en franjas (3), estudiando por separado los datos de cada ciclo de pastoreo y en conjunto para la época húmeda. Se utilizó el sistema SAS (Statical System 1979) con el procedimiento GLM (General Lineal Model). Los efectos principales de tratamientos fueron evaluados con las pruebas de medias Tuckey.

Resultados y discusión

La época húmeda comprendió ocho (8) meses que incluyó los lapsos de julio-noviembre 1989 y abril-junio 1990. En esta época se registró una precipitación de 1402.4 mm.

En la producción de materia seca total y de hojas la presión de pastoreo, frecuencia del nitrógeno y su interacción no afectaron significativamente (P<.05) estos parámetros y sólo el ciclo de pastoreo afectó en forma altamente significativa (P<.01) tanto la producción total de materia seca y la de hojas (Cuadro 4).

Cuadro 4. Efecto del ciclo de pastoreo sobre los promedios de rendimiento de la materia seca total y en hojas (kg/ha) época húmeda.

Medias con igual letra no son significativamente diferentes (P<<.05)
F1 y F2 (frecuencia aplicación del nitrógeno)

La mayor producción tanto de materia seca total como de materia seca de hojas se obtuvo en el mes de septiembre con la frecuencia de nitrógeno menos intensa (F₂) con 4005 y 1672 kg/ha respectivamente y la mínima producción ocurrió en el ciclo de pastoreo de julio igualmente para la frecuencia F₂ con 1821 y 607 kg/ha respectivamente (Cuadro 4). Se destaca que en la media general para este ciclo de pastoreo la presión más intensa (P₄) con la aplicación de nitrógeno F₁ y F₂ fueron las que generaron más rendimiento en materia seca total y hojas con 4216 y 1764 kg MS/ha respectivamente (Cuadros 5 y 6). Esto a la vez coincide con los mayores registros de precipitación con 267.6 y 463.4 mm respectivamente (Cuadro 1).

Cuadro 5. Efecto de la presión de pastoreo en el promedio de rendimiento de materia seca total (kg/ha) época húmeda.

Cuadro 6. Efecto de la presión de pastoreo en el promedio de rendimiento de materia seca de hojas (kg/ha) época húmeda.

La producción de tallos y material muertos fueron afectados significativamente (P<.05) por la presión de pastoreo; pero no así por la frecuencia de aplicación del nitrógeno. Asimismo el ciclo de pastoreo sólo afectó significativamente (P<.05) a la producción de tallos.

En el caso del análisis de la presión de pastoreo se observa un mejor comportamiento entre la producción de tallos, material muerto y la presión de pastoreo, al promediarse la menor producción de tallos y de material muerto cuando el pasto se sometía a mayores presiones con 1212 y 1225 kg/ha de tallos y 624 y 691 kg/ha de material muerto, cuando se sometían a presiones de P₄ y P₅ en comparación a la presión más baja (P₆) que promedió 1399 kg/ha de tallos y 804 kg/ha de material muerto (Cuadro 7). Esto es importante practicamente, ya que estos mismos tratamientos originaron también una alta acumulación de hojas, que es indicador de un forraje de buena aceptabilidad animal y de mayor calidad.

Cuadro 7. Efecto de la presión de pastoreo sobre el promedio de rendimiento de materia seca de tallos y material muerto (kg MS/ha),, época húmeda.

Medias con igual letra no son significativamente diferentes (P<.05).

Esto concuerda con lo encontrado por Rodríguez (15) quien evaluando Pennisetum purpureum (L) Schum reporta que bajas presiones de pastoreo aumentan el número de hojas muertas por macolla, mientras que las altas presiones de pastoreo aumentan el porcentaje de meristemos apicales eliminados, con un mejor aprovechamiento del pastizal.

Asímismo, Jerez et al (10) reporta que el pasto Estrella requiere un pastoreo intensivo para eliminar material de baja calidad acumulado.

La calidad del forraje en esta época húmeda se evaluó en base al contenido de proteína cruda y la digestibilidad "in vitro" de la materia orgánica.

La presión de pastoreo afectó significativamente (P<.05) el contenido de proteínas en hojas, pero no en tallos (Cuadro 8), mientras que la frecuencia de aplicación del nitrógeno no afectó significativamente (P<.05) ninguno de estos parámetros; sin embargo el ciclo de pastoreo si afectó en forma altamente significativa (P<.01) el contenido de proteína cruda tanto en hojas como en tallos, obteniéndose el mayor porcentaje de proteína cruda tanto en las hojas como en los tallos durante el ciclo de Noviembre con 17.22 y 9.32% (Cuadro 9) respectivamente, mientras que el menor tenor para las hojas y tallos con 11.31 y 7.19% correspondió al mes de agosto.

Cuadro 8. Efecto de la presión de pastoreo sobre el promedio de proteína cruda (%) y digestibilidad "in vitro" de la materia orgánica en hojas y tallos, época húmeda.

Medias con igual letra no son significativamente diferentes (P<.05)

Cuadro 9. Efecto del ciclo de pastoreo sobre el promedio de proteína cruda y digestibilidad "in vitro" en hojas y tallos época húmeda.

Al igual que el caso de la proteína cruda las variables de estudio frecuencia de nitrógeno, presión y su interacción no afectaron significativamente (P<.05) la digestibilidad "in vitro" de la materia orgánica en hojas y tallos, y solo el ciclo de pastoreo afectó en forma altamente significativa (P<.01) este parámetro de calidad (Cuadro 8).

Los valores más altos promedios de la digestibilidad en hojas y tallos con 47.43 y 40.40 respectivamente, correspondieron a la presión de pastoreo más intensa (P₄) (Cuadro 8) mientras los ciclos de pastoreo de Junio-Julio y Abril que corresponde a la precipitación más baja de la época húmeda, presentaron los mejores valores de digestibilidad.

El comportamiento de la digestibilidad con la aplicación de nitrógeno menos frecuente (F₂) en esta época húmeda tanto en hojas como en tallos mostró que la presión de pastoreo más exigente (P₄), generó en casi todos los períodos valores superiores de la digestibilidad en comparación a las presiones más bajas. Esto indica que la aplicación de 180 kg de nitrógeno bajo la frecuencia de cada tres (3) pastoreos, favorece el disponer de un mejor pasto siempre y cuando se pastoree con 4 kg MS/100 kg de peso vivo.

En general estos resultados se corresponden con lo reportado por Linares (11) y Jeres et al (10), quienes obtuvieron mejores valores de proteína cruda con las presiones más intensas; e igualmente coinciden con Stobbs citado por Ortega y González (12) quienes reportan valores más altos de digestibilidad en hojas que en tallos.

Conclusiones y recomendaciones

Esta investigación permitió cumplir con los objetivos propuestos de evaluar el comportamiento del pasto Estrella, en base a su producción y calidad de la materia seca en la época húmeda, en respuesta a su efecto de aplicar el nitrógeno en dos tipos de frecuencia y someter el pasto a diferentes presiones de pastoreo.

En conclusión se determinó:

1. La mayor y menor producción de materia seca total y de sus componentes hojas, tallos y material muerto, ocurrió en los ciclos de pastoreo de septiembre y julio respectivamente.

2. La variación de la precipitación tipo estacional a través del año, determinó que los rendimientos y calidad de la materia seca fueran altamente afectados por los ciclos de pastoreo, en la época húmeda.

3. La presión de pastoreo tuvo sus efectos más marcados en esta época húmeda, cuando se generaron los mayores rendimientos de materia seca.

4. La frecuencia de aplicación de nitrógeno cada 2 y 3 pastoreos no afectó los parámetros de rendimiento y calidad de la materia seca.

5. En general las presiones de pastoreo más intensas 4 y 5 kg de materia seca/100 kg peso vivo animal, favorecieron una mejor calidad del material tanto en proteína como en la digestibilidad de la materia orgánica.

6. Se recomienda continuar esta línea de investigación evaluando las mejores presiones de pastoreo 4 y 5 kg MS/100 kg PV en base a la respuesta animal.

7. En relación a la fertilización nitrogenada se recomienda continuar evaluando otras frecuencias de aplicación, tales como cada 4 y 6 pastoreos.

8. Desde un punto de vista comercial la evaluación obtenida hasta el momento recomienda manejas el pasto Estrella con 50 kg P₂0₅/ha/año, una vez al año, 180 kgs de nitrógeno en 4 aplicaciones por año con presiones altas de 4 y 5 kg MS/100 kg PV en la época húmeda.

Literatura citada