Rev. Fac. Agron. (LUZ) 1995, 12: 373-391

Evaluación de bovinos mestizos en la región El Laberinto, Estado Zulia. Comportamiento productivo.1

Evaluation of crossbred cattle in El Laberinto region, Zulia, State. Productive performance

Zuleima Chirinos 2; Edmundo Rincón-Urdaneta 3; Francisco Morillo 3; Carlos González-Stagnaro 3; Luis Sandoval 4

1. Trabajo financiado por el Consejo de Desarrollo Científico y Humanístico de la Universidad del Zulia (CONDES).

2. Programa del Investigador Novel (PIN). Convenio LUZ-CONICIT.
3. Postgrado en producción animal. Facultad de Agronomía. Apartado 15205. Universidad del Zulia. Maracaibo.
4. Asistente de Investigación de Proyecto (CONDES).

Recibido el 18-01-94 Aceptado el 06-02-95

Resumen

Se utilizaron los registros productivos de vacas mestizas Predominantes (A) e Intermedio (M) de las razas Holstein (H), Pardo Suizo (PS) y Cebú (Z) provenientes de 11 fincas de la región El Laberinto, Estado Zulia, durante los años 1986-1991 con el propósito de estudiar el efecto de los factores ambientales, fisiológicos y genéticos sobre la edad al primer parto (EP; n= 486), días vacíos (DV; n= 3360), días secos previos al parto (DS; n= 2522), producción de leche total (PLT; n= 3360), a 305 días (PL305; n=3360) y duración de la lactancia (DL; n=3360). Los análisis de varianza-covarianza por cuadrados mínimos demostraron que las novillas parieron más jóvenes (30.3 meses) en el sector San Antonio y la finca El Tocuyo (27.1 meses). Los menores DV fueron en el sector El Sur (119), finca San Clemente (106); en vacas con ±4 partos (113) y en MZ (117). Los mejores promedios de DS correspondieron al sector El Sur (111), finca Santa Rita (98) y AH (107). El sector San Antonio sobresalió en PLT y PL305 de 2843.5 y 2737.0 kg pero con DL más cortas 284.8 días. Las máximas PLT y PL305 se alcanzaron al tercer parto en el año 86 y en la época Julio-Agosto. Las mestizas H y P superaron a las Z en un 18.3% y 19.2% en PLT; 16.7 y 18.4% PL 305; 6.3% y 5.3% en DL respectivamente. La correlación (r) y regresión (b) de PLT, PL305 y DL por días vacíos resultó positiva (r= 0.27, 0.14 y 0.55 resp.; b= 3.5, 1.9 y 0.5 resp.). Los días secos afectaron negativamente a DL (b= 0.1). Estos resultados no difieren de los reportados en áreas tropicales.

Palabras claves: Bovinos, mestizo lechero, doble propósito, comportamiento productivo.

Abstract

Data from crossbred cows, classified as Predominant (A) and Intermediate (M) phenotype of Holstein (H), Brown Swiss (PS) and Zebu (Z) breeds, were collected from 11 ranches localized at El Laberinto zone, Zulia state during 1986-1991 and used to study the effects of some environmental, physiological and genetic factors on age at first calving (EP; n= 486), days open (DV; n= 3360), dry period (DS; n= 2522), total milk yield (PLT; n= 3360) and 305 days of milk production (PL305; n=3360) and lactation length (DL; n=3360). Analysis of variance and covariance by the least squares method showed that the youngest EP was 30.3 months at San Antonio sector and 27.1 months at The Tocuyo farm. The lowest average for DV was as follows: The Sur sector (119), San Clemente farm (106), in ±4 calving cows (113) and in MZ group (117). The best averages for DS were for The Sur sector (111), Santa Rita farm (98) and AH group (107). San Antonio sector had superior values for PLT and PL305, reaching 2843.5 and 2737.0 kg however, for DL was shortest (284.8 days). The maximum PLT and PL305 average values were obtained at third calving in 1986 during July-August season. H and P groups outproduced the Z group by 18.3% and 19.2% in PLT; by 16.7 and 18.4% in PL 305 and by 6.3 and 5.3% in DL, respectively. Correlations (r) and regression coefficients (b) of PLT, PL305 and DL on days open were positive (r= 0.27, 0.14 and 0.55; b= 3.5, 1.9 and 0.5, respectively). The dry period affected negatively DL (b= 0.1). Performance of crossbred cows presented herein, was similar to those reported previously in tropical areas.

Key words: Productive performance, dual-purpose cattle, crossbred cow, milk production.

Introducción

La necesidad de colaborar en el desarrollo de un programa de mejoramiento genético animal en la región El Laberinto, demandó la ejecución de un proyecto que en su primera fase abarcó la caracterización y clasificación fenotípica de los grupos raciales existentes en esta importante zona ganadera (8).

La segunda fase comprendía evaluar los caracteres de interés económico en los rebaños mestizos bajo las condiciones agroclimáticas y de manejo de la región.

Considerando que existen factores que juegan un papel de suma importancia en la producción se debe medir sus efectos para determinar el sistema de manejo que favorezca el desempeño de los animales, comenzando por la edad de incorporación de las novillas, edad máxima para dejar la finca y las mejores épocas del año para su apareamiento y nacimientos.

La mayoría de las investigaciones coinciden en señalar que las diferencias en el comportamiento productivo es debida principalmente a: año y época de parto (5, 9, 11, 15, 16, 17, 23, 27, 30), finca (1, 5, 9, 23, 24, 29, 30), número de partos (2, 4, 5, 14, 16, 17, 22, 23), días vacíos (7, 12, 13, 25, 33, 34), días secos previos al parto (5, 7, 9, 18, 20, 23, 27) y grupo racial (6, 13, 14, 16, 26, 27, 31).

Por tal motivo, se planteó determinar el efecto de factores ambientales, fisiológicos, genéticos y sus interacciones sobre la edad al primer parto, días secos previos al parto, días vacíos, producción de leche total, a 305 días y duración de la lactancia.

Materiales y métodos

La presente investigación se realizó con los datos obtenidos de los registros productivos de vacas mestizas, pertenecientes a 11 fincas de la región "El Laberinto", Municipio Jesús Enrique Lossada, Estado Zulia, Venezuela (10o 22' y 10o 48' LN y 71o 50' 72o 18'LO). Corresponde a una zona de vida de Bosque Seco Tropical y clima subhúmedo con temperatura media anual de 29oC. La precipitación varía entre 900 a 1500 mm/año (10).

El manejo de las unidades de explotación se puede considerar mejorado en comparación con el más empleado en la región (8), influenciado por el asesoramiento técnico de diversos organismos institucionales.

Las fincas poseen mayor inversión en semovientes e infraestructuras, pasturas cultivadas (Panicum maximum) y conservación de pastizales, suplementan a sus animales durante todo el año con concentrados y sales minerales; intensificando su uso en calidad y cantidad durante la época seca (3.0 a 8.0 kg/animal), adicionando heno y ensilaje.

Los animales aparecen genéticamente más homogéneos por el uso de programas de inseminación o monta controlada con toros puros; el período de servicio está alrededor de 35 y 60 días postparto.

Las novillas se incorporan al servicio con peso de 300 a 320 kg.

Procedimiento general

Las fincas fueron seleccionadas por ser representativas de cada uno de los sectores con registros de producción confiables, oportunos y suficientes para los fines que este estudio se proponía.

Las variables estudiadas fueron edad al primer parto, días vacíos, días secos previos al parto, producción de leche total, a los 305 días y duración de la lactancia no corrigiéndose las lactancias que no llegaran a 305 días.

Análisis estadístico

El año se dividió de acuerdo a informaciones meteorológicas en distintas épocas climáticas, considerando las lluvias caídas y su efecto sobre la disponibilidad de pastos. Luego se probaron diferentes combinaciones con cada uno de los modelos estadísticos y la que dio mayor explicación de la varianza total de las variables productivas fue la indicada en la figura 1.

Figura 1. Precipitación y temperatura promedio mensual de la zona El Laberinto

Una vez agrupados los datos fueron estudiadas por la técnica de los Cuadrados Mínimos, usando análisis varianza-covarianza pruebas de medias, cuadrados mínimos y correlación de Pearson del Procedimiento General de Modelos Lineales (GLM) del S.A.S. versión 5.86, en el Centro de computación de la Universidad del Zulia (32).

Para el análisis estadístico se consideró conveniente la aplicación de un modelo aditivo lineal, y de todas las interacciones posibles se incluyeron solamente aquellas que resultaron significativas, siendo el modelo final:

Yijklmno = ±+ Si F(S)ij + Rk + Al + Em + Nn + (RA)kl + (RE)km + (RN)kn + (AE)lm + b1 (Xijklmn - Xijklmn) + zijklmn.

Yijklmo = Variable respuesta

±= Media de la población.

Si = Efecto del i-ésimo sector (i= 1, 4, 6).

F(S)ij = Efecto de la j-ésima finca dentro del i-ésimo sector (j= 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11).

Rk = Efecto del k-ésimo grupo racial (k= AH, AP, AZ, MH, MP, MZ).

Al = Efecto del l-ésimo año de parto (l= 86, 87, 88, 89, 90, 91).

Em = Efecto del m-ésima época de parto (m= 1, 2, 3, 4).

Nn = Efecto del n-ésimo número de parto (n= 1, 2, 3, <F128>ô<F255> 4).

(RA)kl = Efecto de la interacción del k-ésimo grupo racial y el l-ésimo año de parto.

(RE)km = Efecto de la interacción del k-ésimo grupo racial y la m-ésima época de parto.

(RN)kn = Efecto de la interacción del k-ésimo grupo racial y el n-ésimo número de partos.

(AE)lm = Efecto de la interacción del l-ésimo año de parto y la m-ésima época de parto.

b1 = Coeficiente de regresión lineal para los días vacíos.

Xijklmn = Son los días vacíos.

Ñijklmn = Promedio aritmético de los días vacíos.

ijklmn = Efecto residual.

Resultados y discusión

El análisis estadístico de los datos demostró que la edad al primer parto estaba afectada por los factores sector (P<.05) y finca dentro de cada sector (P<.01).

Para el resto de las variables se observó efecto significativo (P>.01) de el sector, finca(sector), año de parto, número de parto, grupo racial y las interacciones grupo racial x época de parto, año de parto x época de parto; además de las covariables días vacíos que afectaron a producción de leche y duración de la lactancia y días secos previos al parto influyeron negativamente a duración de la lactancia.

Sector y finca (sector):

El Cuadro 1 presenta los promedios para la edad al primer parto y días secos previos al parto obtenidos en cada uno de los sectores y fincas estudiadas.

Cuadro 1. Efecto de sector y finca (Sector) en la edad al primer parto y días secos previos al parto de vacas mestizas.

No.
Edad al 1er.*
No.
Días secos*
Sector
Obs.
parto (meses)
Obs.
prev. al parto
El Sur
49
33.8 ±0.9a
580
111.1b 3.1a
Laberinto
339
35.7 ±1.7a
1327
1114.0±2.6a
San Antonio
98
30.3 ±1.0b
615
120.5±3.6b
Finca
-
-
-
-
El Carretal
47
33.8 ±0.9b
139
109.2±5.0cd
El Milagro
--
--
200
120.2 ±4.6c
San Clemente
--
--
241
104.0 ±4.3de
El 25
6
39.4 ±1.7a
167
132.6±4.7b
Santa Rita
293
33.8 ±0.6a
776
97.6±2.7e
Las Tumbas
45
33.9 ±1.0b
384
111.7±3.4cd
Jaguey Rojo
--
--
29
110.2 ±9.6cd
San Benito
14
32.5 ±1.5b
96
96.5±5.9e
Mecoque Mocho
35
32.4 ±1.1b
66
93.5±7.2e
El Torito
42
32.7 ±1.0b
166
137.2±4.8b
El Tocuyo
4
27.1 ±2.7b
258
165.2±3.8a

*Promedios ajustados ±errores típicos.
Columnas con letras distintas son estadísticamente diferentes.

Las vacas del sector San Antonio iniciaron su vida productiva más temprano (P<.01) que las de El Sur y Laberinto. En la región zuliana se han reportado mayores edades de 37.2 ±1.2 y 43.3 0.8 meses en mestizas (13, 27).

El sector San Antonio presentó el mayor (P<.01) intervalo de días secos en comparación con El Sur y Laberinto.

En general, el período seco ideal es de 60 días, pero sólo es posible lograrlo en razas especializadas con ambiente excelente y apropiadas condiciones de manejo y alimentación; así cuando este sobrepase los 100 días indica la existencia de algún problema reproductivo en el rebaño y por ende baja producción en lactancias posteriores (18).

Principalmente el manejo llevado en las fincas dentro de cada sector ocasiona la disparidad de los resultados obtenidos.

En la finca El Tocuyo las vacas parieron por primera vez más jóvenes (27.1 meses) que en las fincas El Carretal, Santa Rita, Las Tumbas, San Benito, El Mecoque Mocho y El Torito con aproximadamente 33.0 meses y éstas a su vez con menos edad que las de El 25 (39.4 meses).

No obstante, una edad entre 27.1 y 39.4 meses podríamos decir que es característico de las novillas levantadas en regiones tropicales y en sistemas de doble propósito, tal como lo señalan Salazar y Huertas (31) y Valle (34) al considerar que la combinación mestizaje, manejo precario y alimentación deficiente intervienen estrechamente en la manifestación tardía de la pubertad en nuestros rebaños bovinos.

Aún considerando lo prolongado del intervalo secado-parto, podríamos destacar que tres de las fincas mostraron entre 93.5 y 97.6 días (El Mecoque Mocho, San Benito y Santa Rita), resultando ser menores a los obtenidos por Bodisco et al (5) en animales de similar composición racial y a los de Perozo et al (23) en animales criollos.

En el Cuadro 2 aparecen las medias y errores típicos para los días vacíos, producción de leche y duración de la lactancia.

Cuadro 2. Efecto de sector y finca (Sector) en los días vacíos, producción de leche y duración de la lactancia de vacas mestizas

-
No.
Días*
Prod. leche*
Prod. a 305*
Duración de la*
Sector
Obs.
vacíos
total (kg)
días (kg)
lactancia (días)
El Sur
853
118.8 ±3.4b
2728.8 ±34.1b
2600.6 ±30.1b
288.7 ±2.2b
Laberinto
1682
133.2 ±3.1a
2682.6 ±30.4b
2539.2 ±26.9b
295.4 ±2.0a
San Antonio
825
137.1 ±3.6a
2843.5±36.4a
2737.0 ±32.1a
284.8 ±2.4b
Finca
-
-
-
-
-
El Carretal
212
116.2 ±5.1d
2826.8 ±52.6c
2711.4 ±46.5c
298.6 ±3.4bc
El Milagro
292
134.6 ±4.8c
2549.2±49.3de
2406.4 ±42.5ef
284.2 ±3.2d
San Clemente
349
105.5 ±4.5e
2810.4±45.6c
2684.1 ±40.2c
283.3 ±3.0d
El 25
205
153.4 ±5.2b
2622.7 ±54.1d
2514.5 ±47.8d
281.7 ±3.5d
Santa Rita
1006
127.9 ±3.1c
2877.4±30.4bc
2675.9 ±26.8c
309.3 b 2.0a
Las Tumbas
471
118.1 ±3.8d
2547.7±38.9de
2427.1 ±34.4de
294.7 ±2.5c
Jaguey Rojo
91
174.6 ±7.9a
2411.0±81.5e
2269.6 ±72.0f
306.8 ±5.3ab
San Benito
114
114.8 ±6.6d
2993.1±68.5b
2871.3 ±60.5b
304.0 ±4.5ab
Mecoque Mocho
122
132.9 ±6.5c
2936.7±67.6bc
2770.9 ±59.7bc
307.5 ±4.4ab
El Torito
209
135.8 ±5.2c
3435.7 ±53.8a
3387.8 ±47.5a
266.9 ±3.5e
El Tocuyo
289
127.2 ±4.5c
2441.3±45.7e
2385.6 ±40.4ef
238.7 ±3.0f

* Promedios ajustados ±errores típicos
Columnas con letras distintas son estadísticamente diferentes

El valor para los días vacíos en las vacas mestizas de este estudio, fue menor (P<.01) en el sector El Sur, con respecto a San Antonio y Laberinto que presentaron valores similares entre ellos.

Aunque los rangos de 118.8 y 137.1 días vacíos, distancia de los 100 sugeridos por los investigadores (12, 33) e indican una relativa baja eficiencia reproductiva, luce promisorios al compararlos con los publicados para vacas Bos taurus x Bos indicus (13, 33, 34) que varía de 136.0 a 147.0 días, y a su vez son superiores a los reportados para Holstein puro en Cuba de 160.0 días (25).

En cuanto a la producción de leche, la diferencia es generada entre los sectores San Antonio con una ventaja (P<.01) de 160.9 kg y 197.8 kg para producción total y a 305 días sobre los sectores El Sur y Laberinto.

El nivel de producción de 2600.0 a 2800.0 kg, es aceptable y comparable a los reportados con anterioridad para el mismo tipo de ganado en otras regiones de Venezuela. Bodisco et al. (5) y Román (30) obtuvieron rendimientos de 2824.7 y 2813.3 kg en la región de Carora, así como Contreras (9) de 2459.2 kg en Perijá.

En cambio, para la duración de la lactancia la respuesta obtenida fue contraria a la observada en producción de leche. Según los resultados estadísticos, el sector menos productivo presentó lactancias más prolongadas, así el promedio de el sector Laberinto fue superior (P<.01) al de El Sur y San Antonio.

Similar comportamiento fue reportado por Rincón (27) quien lo atribuyó a las diferencias existentes en la calidad genética, alimentación, manejo y al tamaño de los rebaños, los cuales podrían originar que animales con lactancias más prolongadas exhiban producciones más bajas.

Con respecto a las fincas, la San Clemente presentó la menor duración en días vacíos (105.5 días), mientras que la Jaguey Rojo mostró los mayores promedios (174.6 días). Estableciéndose entre ellas una diferencia de 69.1 días; equivalentes a más de dos meses por ciclo reproductivo que se pierde en la finca Jaguey Rojo.

La posible variación entre una unidad de explotación y otra podría explicarse por la presencia de diferentes grupos raciales en cantidad y proporción, aunadas a la introducción de mejoras técnicas, tal como lo ratifican investigadores como Valle (34) y González-Stagnaro (13) quienes además agregan a éstos la presencia de la cría en el apoyo y amamantamiento durante el ordeño y las modalidades que de ésta última existen en cada una de ellas.

Al analizar los rendimientos lácteos por finca, detectamos que se repite la tendencia anterior presentadas por sector; no todas las fincas con mayores producciones le correspondieron lactancias más prolongadas.

El efecto de las covariables días vacíos y días secos sobre la producción de leche y duración de la lactancia se presentan en el Cuadro 3.

Cuadro 3. Coeficientes de regresión para producción de leche y duración de la lactancia debida a los días vacíos y días secos

-
Prod. leche
Prod. a 305
Duración de la
Covariable
total
días
lactancia
Días vacíos
3.5**
1.9**
0.5**
Días secos
0.3
-0.4
-0.1**

** P<<.01

Los coeficientes lineales, obtenidos indica que por cada día adicional vacío por encima de 121.8 días post-parto; las vacas aumentan su producción de leche total, a 305 días y prolongan su lactancia en ese orden.

Las cifras anteriores se ajustan a las indicadas por Marcano (20) y Contreras (9), quienes reportaron aumentos significativos de 6.4 y 2.6 kg de leche total por día adicional vacío por encima del promedio.

Para los días secos previos al parto, el coeficiente de regresión fue negativo para duración de la lactancia, reflejando que por cada día seco adicional superior al promedio de 117.5 días disminuyen 0.1 días en largo de la lactancia.

Bodisco et al (5) y Contreras (9) analizando datos de mestizas obtuvieron también un efecto negativo del período seco sobre la duración de la lactancia y explicaron que esta respuesta era una señal de mala nutrición y por ello en vez de recuperar peso lo disminuían, bajando productividad y fertilidad en las próximas lactancias.

Los coeficientes de correlación entre la producción de leche total, a los 305 días, duración de la lactancia, días vacíos y días secos, se muestran en el Cuadro 4.

Cuadro 4. Coeficientes de correlación entre las variables estudiadas.

-
PLT
PL305
DL
DV
DS
Prod. leche total (PLT)
1.00
0.95*
0.53*
0.27*
-0.06
Prod. a 305 d (PL305)
-
1.00
0.37*
0.14*
-0.06
Durac. lactancia (DL)
-
-
1.00
0.55*
-0.16*
Días vacíos (DV)
-
-
-
1.00
0.05
Días secos (DS)
-
-
-
-
1.00

** P<<.01

Existe una correlación positiva (P<.01) entre días vacíos y las variables productivas, con valores de 0.27, 0.14 y 0.55 para producción total, a 305 días y duración de la lactancia respectivamente.

Algunos autores han diagnosticado la existencia de ésta relación positiva (9, 20), indicando que conforme aumentan los días vacíos por encima del standard (80-100 días), la producción de leche también aumenta. Sin embargo, Botero et al. (7) sostienen que es negativa y detrimental.

La correlación entre días secos y las variables productivas resultó negativa con valores de -0.06; -0.06 y -0.16 para producción de leche total, a 305 días y duración de la lactancia respectivamente. Esto está relacionado con los largos períodos secos de nuestro trabajo, a lo que ciertos autores agregan una alimentación deficiente durante la lactancia y la baja eficiencia reproductiva (5, 6, 27).

Año y época de parto

El Cuadro 5 muestra los promedios ajustados para los días vacíos y días secos previos al parto.

Cuadro 5. Efecto de año y época de parto en los días vacíos y días secos previos al parto de vacas mestizas.

-
No.
Días*
No.
Días secos*
Año
Obs.
vacíos
Obs.
prev. al parto
1986
300
116.2 ±6.6c
129
101.4±6.2d
1987
529
131.5 ±4.8b
285
101.4±4.3d
1988
781
120.7 ±4.1c
445
112.4±3.5c
1989
900
132.4 ±3.5b
679
116.6±2.9c
1990
723
137.3 ±3.9a
718
123.4±2.8b
1991
127
139.7 9.3a
266
136.0 ±4.4a
Epoca
-
-
-
-
Ener-Abril
1118
126.5 ±5.1a
791
104.7±3.3c
Mayo-Junio
523
131.6 ±4.2a
378
115.7±5.1b
Julio-Agosto
433
134.3 ±2.5a
300
123.8±5.7a
Sept-Diciemb.
1286
126.1 ±6.2a
1053
116.7 ±2.9b

* Promedios ajustados ±errores típicos.
Columnas con letras distintas son estadísticamente diferentes.

Los promedios de días vacíos más elevados coincidieron con los años de parto donde las precipitaciones fueron menores, alcanzándose incrementos superiores a 20 días con relación a 1986 y 1988. Lo anterior parece estar asociado entre otros aspectos a la mayor precipitación ocurrida durante esos años.

La respuesta anterior concuerda con la reportada por otros autores (33, 34, 35) quienes reconocen el marcado efecto estacional y entre años (P<.01) sobre el intervalo parto-concepción básicamente por las fluctuaciones climáticas (humedad, temperatura, velocidad del viento, etc) que favorecen el confort del animal y afectan la disponibilidad de pastos.

Los días secos incrementaron con los años desde 101.4 hasta 136.0 días en el último año 1991, quizás el factor más influyente sobre éste resultado sea el incremento en forma similar de los días vacíos. La diferencia entre el primer y último año fue de 34.6 días.

Existen evidencias que señalan la no influencia de la época de parto sobre el período seco (18, 23) sin embargo, en el presente trabajo este aumentó sustancialmente (P<.01) entre épocas prolongándose entre 12 y 19 días más en las épocas de moderada a altas precipitaciones y las relacionada para los partos ocurridos en la época de baja precipitación (enero-abril).

Para producción de leche total, a 305 días y duración de la lactancia según el Cuadro 6, se presentó la siguiente tendencia 86 = 87 > 88 > 89 < 90 < 91 = 86; correspondiéndole aproximadamente un porcentaje de 6.9, 14.7, 4.8, 13.7 de variación inter-anual a la producción de leche total.

Cuadro 6. Efecto de año y época de parto en la producción de leche y duración de la lactancia de vacas mestizas.

-
No.
Prod. leche*
Prod. a 305*
Duración de la*
Año
Obs.
total (kg)
días (kg)
lactancia (días)
1986
300
3048.1 ±53.2a
2902.8 ±47.0a
292.2 ±3.5a
1987
529
2974.1 ±39.2a
2834.2 ±34.6a
290.9 ±2.5a
1988
781
2770.0 ±34.4b
2636.5 ±30.4b
286.0 ±2.2ab
1989
900
2360.9 ±30.7d
2265.9 ±27.1d
283.6 ±2.0b
1990
723
2480.3 ±33.5c
2366.7 ±29.5c
290.4 ±2.2a
1991
127
2876.6 ±88.1ab
2747.6 ±77.8ab
294.7 ±5.8a
Epoca
-
-
-
-
Ener-Abril
1118
2782.6 ±32.1a
2661.5 ±28.3a
288.9 ±2.1a
Mayo-Junio
523
2603.6 ±59.4b
2511.9 ±52.5b
280.0 ±3.9b
Julio-Agosto
433
2867.5 ±64.8a
2684.3 ±57.3a
292.8 ±4.2a
Sept-Diciemb.
1286
2752.9 ±34.7a
2644.8 ±34.7a
290.9 ±2.5a

* Promedios ajustados ±errores típicos.
Columnas con letras distintas son estadísticamente diferentes.

En el caso de producción a 305 días la diferencia fue: 6.9, 4.5, 4.3 y 1.4% y de 1.7, 0.8, 2.3 y 1.4% para la duración de la lactancia.

De las cuatro épocas, la única que afectó (P<.01) las variables productivas fue la de Mayo-Junio con precipitaciones moderada alta (240.9 mm), en ésta tanto la producción de leche como la duración de la lactancia tienden a disminuir (P<.01), permaneciendo similar en el resto de las épocas.

Este resultado fue similar al señalado por Rincón (27) y Moraes et al., (22) con mejores producciones por lactancias en vacas que parieron en épocas secas y que posiblemente era el reflejo del estado nutricional de las vacas en los meses que precedieron al parto (meses de mayor precipitación y crecimiento de los pastos), permitiéndoles buenas reservas corporales y por ende una mayor producción y persistencia en la lactancia siguiente.

Grupo racial mestizo y número de partos

El Cuadro 7 reseña los promedios ajustados para los días vacíos y días secos previos al parto observados por grupo racial mestizo y número de parto.

Cuadro 7. Efecto de grupo racial mestizo y número de parto en los días vacíos y días secos previos al parto de vacas mestizas

Grupo racial
No.
Días*
No.
Días secos*
Mestizo
Obs.
vacíos
Obs.
prev. al parto
AH
230
141.5 ±7.1a
163
106.7±5.8b
AP
102
132.4 ±4.5a
76
108.1±8.4ab
AZ
315
122.9 ±5.4bc
242
125.4±4.5a
MH
646
136.4 ±3.5a
500
109.8±3.3ab
MP
407
128.1 ±4.5ab
292
119.3±3.7ab
MZ
1660
116.6 ±2.6c
1249
121.9±2.1a
Número parto
-
-
-
-
1
923
150.6 ±3.7a
--
--
2
965
133.7 ±3.6b
966
118.8±3.1a
3
671
121.2 ±4.3c
711
115.2±3.5a
4
801
113.2 ±4.5c
845
111.7 ±3.4a

AH=Prod. Holstein AP= Prod. Pardo S., AZ= Prod. Cebú, MH= Interm. Holstein, MP= Interm. Pardo S. Z= Interm. Cebú
* Promedios ajustados ±errores típicos.
Columnas con letras distintas son estadísticamente diferentes

La media general de días vacíos para los grupos raciales estudiados fue de 124.5 ±3.6 días, sin embargo las vacas mestizas intermedio y predominantes Cebú fueron las que concibieron más temprano seguidas de las mestizas intermedio Pardo Suizo y por último las de mayor intervalo, las mestizas intermedio y predominantes Holstein.

No obstante, esta respuesta sigue siendo aceptable para la zona al compararlos con estudios realizados en la región zuliana por Marcano (20), Contreras (9) y González-Stagnaro (13) cuyos rangos estuvieron entre 100.9 ±61.5 y 136.0 días.

En un medio tropical valores por encima de 100 días señalan claramente las mayores dificultades para concebir de las razas europeas, tendiendo a prolongar éste intervalo a medida que aumenta la participación de los genes Holstein y Pardo Suizo (33).

La duración promedio ajustada de los días secos por grupo racial fue de 118.1 ±3.2 días y oscilaron entre 106.7 días para las mestizas predominantes Holstein y 125.4 días para las mestizas predominante Cebú.

Estos resultados no concuerdan con los de Bodisco et al (5) y Valle (cit. por 18), quienes detectaron que bajo condiciones tropicales los mayores promedios de días secos por grupo racial correspondieron a animales con predominancia de genes europeos.

Con respecto al número de partos, las cifras obtenidas, sugieren que la mayor duración del período vacío se presenta en novillas (150.6) para luego decrecer paulatinamente con el transcurso de los partos hasta el cuarto o más; indicando que es un parámetro que depende más de la fisiología del animal y en parte del manejo en las fincas.

En lo anterior coincidimos con varios autores consultados (12, 29, 33, 35) al afirmar que el anestro post-parto es mayor en novillas y este problema va mejorando paulatinamente a medida que incrementa el número de partos.

Según Soto citado por Marcano (20) el anestro en novillas es producido por la condición fisiológica inhibitoria de la actividad ovárica al establecerse una competencia entre crecimiento, reproducción y producción de leche.

La interacción significativa (P<.01) de grupo racial y época de parto sobre los días vacíos, indicó una respuesta diferencial de cada grupo dependiendo de las condiciones reinantes en cada época.

La figura 2, muestra al mestizo intermedio Cebú como el que exhibió los menores períodos no gestantes, en la época de menos precipitación y mayor temperatura (Julio-Agosto). Los grupos más afectados por la época son los mestizos predominantes Holstein y Pardo Suizo, con los mayores intervalos en los meses Mayo-Junio para el primero y Julio-Agosto para el segundo.

Fig. 2. Efecto de la interacción grupo racial x época de parto sobre los días vacíos en vacas mestizas

AH = Pred. Holstein AP = Pred. Pardo Suizo AZ = Pred. Cebú MH= Interm. Holstein MP = Interm.Pardo Suizo
MZ = Interm. Cebú

En general, este comportamiento reflejado por cada grupo mestizo debido a las condiciones climáticas: temperatura y precipitación, sugiere la necesidad de estacionar los partos dependiendo de cada raza.

Las diferencias entre los grupos raciales para producción de leche total, a los 305 días y duración de la lactancia por grupo racial y número de partos se presentan en el Cuadro 8.

Cuadro 8. Efecto de Grupo racial mestizo y número de parto en la producción de leche y duración de la lactancia de vacas mestizas.

Grupo racial
No.
Prod. leche*
Prod. a 305*
Duración de la*
Mestizo
Obs.
total (kg)
días (kg)
lactancia (días)
AH
230
2838.2 ±62.8b
2694.8 ±55.4b
296.3 ±4.1a
AP
102
3028.5 ±39.2a
2879.3 ±82.1a
296.7 ±6.1a
AZ
315
2283.1 ±49.1d
2191.9 ±43.4d
276.4 ±3.2c
MH
646
2999.5 ±35.1a
2827.1 ±31.0a
297.4 ±2.3a
MP
407
2875.4 ±33.5b
2753.7 ±36.7ab
291.1 ±2.7b
MZ
1660
2485.2 ±24.5c
2406.9 ±21.6c
279.7 ±1.6c
Número parto
-
-
-
-
1
923
2577.4 ±37.8a
2403.4 ±33.4a
301.7 ±2.5a
2
965
2804.5 ±36.6c
2669.4 ±31.4b
288.8 ±2.4b
3
671
2876.7 ±43.5c
2773.2±38.4c
289.2 ±2.8b
4
801
2748.0 45.3b
2656.4±30.0b
278.8 ±2.9c

AH=Prod. Holstein AP= Prod. Pardo S., AZ= Prod. Cebú, MH= Interm.Holstein, MP= Interm. Pardo S., MZ= Interm. Cebú
* Promedios ajustados ±errores típicos
Columnas con letras distintas son estadísticamente diferentes

Existió una superioridad en todas las variables productivas evaluadas, de los animales de razas Holstein y Pardo Suizo en ese orden sobre los Cebuínos.

Los promedios de producción de leche total (2652.9 kg) y a 305 días (2543.6 kg) provenientes de los diferentes grupos de mestizas, se podrían considerar promisorios con respecto a los obtenidos en otras áreas tropicales como Colombia: 1524.8 kg (15); Brasil: 2370.0 kg (21); 2152.5 kg (2) y 1721.0 kg (19); finalmente en México: 1.725.0 kg (3) y 1200.0 kg (35).

La aptitud de buenas productoras de leche de las mestizas europeas reflejada en esta investigación, no estuvo acorde con la longitud de sus lactancias entre 291.1 y 297.4 días no coincidieron con los rangos publicados de 300 a 367 días para los mismos grupos en zonas semejantes (3, 5, 6, 7, 20).

De acuerdo al número de partos, la producción de leche incrementó por lactancia hasta el tercer parto y a partir del cuarto comenzó a des- cender. La variación porcentual entre 1º y 2º, 2º y 3º, 3º y ±4 parto: para producción de leche total fue 8.1, 2.5, -4.4%; en caso de la producción a 305 días resultó 9.9, 3.8, y -4.2%.

Entre el primer y tercer parto el incremento fue de 10.4% para producción de leche total y 13.3% a los 305 días.

Numerosos estudios (2, 9, 14, 20, 22, 23, 27) también han concluido que en las mestizas la producción de leche aumenta desde el primer parto hasta un pico que se manifiesta alrededor de la tercera o cuarta lactancia; se mantiene hasta el sexto parto y luego desciende paulatinamente, todo ello en proporciones que depende de la raza, grado de madurez fisiológico y a la alimentación que hallan tenido en su desarrollo.

A pesar de esto, los incrementos observados de 11.6 a 15.3% entre el primer parto y cuando se produce el pico máximo; son muy inferiores al compararlos con otros resultados. Rincón (28), Becerril et al., (3), Abreu (1) y Marcano (20) publicaron aumentos de 30.1%, 24-32%, 17% y 23% respectivamente.

Relacionando la duración de la lactancia con el número de partos, se nota que ésta disminuyó con el número de partos, siendo la más prolongada en novillas con 13 días por encima de las de 2º y 3º parto y alrededor de 25 días superior a los 4º partos.

Este comportamiento coincide con el reportado por Rodríguez et al., (29), Perozo et al., (23) y González-Stagnaro et al., (12) quienes lo justifican porque las novillas paren generalmente en malas condiciones físicas, aunadas a los problemas reproductivos, trayendo consecuencias negativas para los partos posteriores que finalmente prolongan las lactancias pero no aumentan su producción.

Conclusiones

La edad de las novillas al primer parto se consideran normales para estos sistemas de explotación y no fueron afectados por la presencia en su mestizaje de las razas Holstein y Pardo Suizo. La variación sólo se debió a la influencia de el sector (P<.05) y finca dentro de cada sector (P<.01).

Los factores genéticos, fisiológicos, ambientales y las interacciones grupo racial x época de parto, año de parto x época de parto afectaron al número de días vacíos, a los días secos previos al parto, a la producción de leche total y a 305 días y la duración de la lactancia.

Las mestizas de las razas europeas exhibieron las mayores producciones de leche con lactancias más largas y menos días secos que las cebuínas. Sin embargo, mostraron los promedios mayores en días vacíos reflejando los problemas adaptativos que presentan estas razas en condiciones tropicales.

La significancia de los grupos raciales x época de parto para días vacíos, indicó la importancia de la interacción genotipo-ambiente de los rebaños mestizos.

Los días vacíos postparto adicionales al promedio afectaron positivamente la producción de leche y la duración de la lactancia, mientras los días secos previos al parto adicional al promedio tuvieron efecto negativo sobre la duración de la lactancia.

Recomendaciones

La respuesta diferencial (P<.01) de cada grupo racial por época de parto sobre los días vacíos, sugiere la necesidad de estacionar los partos dependiendo de cada raza.

Al realizar comparaciones entre grupos raciales es recomendable ajustar por días vacíos especialmente para cálculos de valor genético con análisis de varianza.

Se plantea complementar los análisis productivos y reproductivos de los rebaños de la región El Laberinto con la determinación de parámetros genéticos que sirvan de base a los planes regionales de selección y cruzamientos.

Literatura citada

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