Rev.Fac. Agron. LUZ. Volumen 13 número 2

Para estudiar el efecto del pastoreo y la época del año sobre el valor nutritivo de diez accesiones de Leucaena leucocephala, se estableció un área de 2500 m² en la Finca San Benito, Municipio Jesús E. Lossada, Estado Zuha (10º 28LN y 72º LO). Con precipitación anual de 1000 mm y temperatura media de 28 ºC. En un suelo Alfisol Franco - Arenoso; pH 5.5; 2.3% de materia orgánica y valores de P, Ca, K y Mg de 7.2; 100; 62; y 324 ppm, respectivamente. El diseño estadístico fue de bloques al azar con tres repeticiones. Cada parcela tenía un área efectiva de 10m. Se realizaron 7 pastoreos con 7 días de ocupación (2 horas/día) y 42 días de descanso. La carga animal se ajustó para que la defoliación en 7 días fuese el 100% del forraje disponible. En cada pastoreo se estimó para cada accesión en la fracción fina del forraje disponible (hojas con pecíolos y partes verdes de tallo con diámetros :5 5mm), el contenido de proteína cruda (PC), la digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVMO) y concentración de mimosina (M). La PC fue similar en las distintas accesiones pero varió (P£ .05) entre el período lluvioso (27.91 A %) y seco (27.3 B %) respectivamente. La DIVMO promedió 71.96% sin fluctuaciones entre épocas y con diferencias (P!I.05) entre tratamientos con 75.96 A % en CIAT 9377 y 70.26 B %; 69.89 B % para CIAT 17223 y 17219, respectivamente. Las accesiones que ofertaron mayor cantidad de proteína y materia orgánica digestible fueron la 17502; 7985; 9377; 17217; 7984 y 7385. La concentración de M para todos los tratamientos fue 3.25% con las accesiones CIAT No 9377 (2.35 E%) y 17502(2.36 E%) presentando los valores más bajos (P£ .05), y los más elevados las accesiones 17223 (3.65 A%); 17217 (3.60A%); 17501 (3.59A%) y 7984 (3.59A%).

Palabras claves: Leucaena leucocephala, valor nutritivo, accesiones, mimosina, proteína cruda, digestibilidad de la materia orgánica, pastoreo.

Abstract

Introducción

Leucaena es un género de árboles y arbustos tropicales fij adores de nitrógeno que debido a su producción de forraje con un alto contenido de nutrientes es sembrada para el ramoneo de los rumiantes o para corte.

Leucaena leucocephala es la especie más conocida del género, posee una alta capacidad de adaptación a las más diversas condiciones de clima y suelo, se desarrolla bien en un rango de precipitaciones entre 600 y 3000 mm anuales, crece con gran vigor desde los 500 hasta 1350 m de altitud, y prospera a temperaturas altas, considerándose óptimas aquellas entre los 25 y 35 ºC (3, 13).

Estudios agronómicos de adaptación realizados en nuestra región han permitido identificar accesiones de Leucaena de gran adaptación y potencial forrajero bajo las condiciones de clima y suelo del bosque muy seco tropical (2, 7).

Los materiales genéticos de mejor adaptación y producción de forrajes han sido sometidos a ensayos con animales para estimar su potencial de utilización en «bancos de proteína» donde han mostrado una gran productividad y excelente persistencia bajo pastoreo durante todo el año (8).

En base a estos resultados preliminares, se realizó un experimento que persigue como objetivo general: Estudiar el efecto del pastoreo y la época del año sobre el valor nutritivo de diez accesiones de Leucaena leucocephala en el bosque seco tropical.

Estudiar la calidad del forraje de las distintas accesiones en base al contenido de Proteína Cruda, mimosina y Digestibilidad de la Materia Orgánica.

Estimar las fluctuaciones a través del año del contenido de proteína y digestibilidad de la materia orgánica en las distintas accesiones bajo pastoreo.

Compararla producción de proteína cruda y materia orgánica digestible de las diferentes accesiones en estudio.

Materiales y métodos

Localización y características de clima y suelos: El ensayo se realizó en la finca San Benito, ubicada en el Municipio Jesús Enrique Lossada del Estado Zulia, localizada geográficamente entre los 10.5º a 11º de Latitud Norte y 72º a 72.5º de lonngitud Oeste.

Las condiciones climatológicas del área corresponden al subsector subhúmedo de la altiplanicie de Maracaibo, con precipitaciones promedio de 1000 mm anuales y temperaturas medias de 28 ºC.

La topografla es plana, y los suelos son del orden Alfisol con textura Franco-Arenosa, pH 5.5 y con 2.3% de materia orgánica y valores de P, Ca, K y Mg de 7.2; 100; 62; y 324 ppm, respectivamente.

Para la conducción del experimento se empleó una área aproximada de 2500 m² sembrada con diez accesiones promisorias de Leucaena leucocephala en Agosto de 1990 (8).

Las parcelas fueron sometidas al primer pastoreo 6 meses después de la siembra en pleno periodo seco, manejándose con un período de descanso de 42 días y 7 días de ocupación (2 hrldía); efectuándose en total 7 pastoreos.

El número de animales a emplear en cada pastoreo se ajustó de acuerdo a la cantidad de forraje disponible de forma que las plantas presentaran un aspecto de defoliación total al séptimo día de pastoreo.

Los tratamientos están constituidos por 10 accesiones de Leucaena leucocephala (Cuadro 1) proporcionadas por la sección de Germoplasma del Programa de Pastos Uopicales del CIAT, seleccionadas previamente de una colección de 90 accesiones por su adaptación, producción de materia seca, valor nutritivo y persistencia en ensayos agronómicos (7) y a pastoreo bajo condiciones de sequías prolongadas (8).

Las accesiones fueron sembradas en parcelas con un área efectiva de 10 m² (5x2), lo que garantizó un área de muestreo de 60 m² /accesión.

Un día antes del pastoreo, se cosechó dentro de la superficie efectiva de cada parcela un área aproximada de 1.5 m² a 30 cm del suelo, totalizando 7 muestreos.

El material cosechado se separó en dos componentes, la fracción gruesa (2:6mm) que fue desechada y una fracción fina incluyendo hojas con pecíolos y partes de tallo con diámetro inferior a 5 mm. Esta constituye la porción de la planta que los es a pastoreo consumen.

La fracción fina fue pesada y de ella se extrajo una submuestra de 800 g para determinar el porcentaje de materia seca, estimar la disponibilidad de materia orgánica/accesión/ha y efectuar los análisis correspondientes a valor nutritivo.

El valor nutritivo se estimó mediante la determinación del porcentaje de proteína cruda (PC), empleando el método de Meldahl (4), la digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVMO) se calculó usando el método de Tilley y Terry modificado por Alexander(20)y el contenido de mimosina en material fresco por el método de extracción y eí;pectrofotometría en la región ultravioleta (18), en laboratorios de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes.

Las muestras para la proteína cruda y la digestibilidad de la materia orgánica se tomaron de acuerdo a la estacionalidad de la precipitación, en los meses de Abril, Julio y Septiembre (época seca) y Noviembre y Diciembre de 1990 (época lluviosa). Las muestras de mimosina solo fueron tomadas durante el período de lluvias.

La producción en Kg/ha de proteína cruda (% de proteína cruda x forraje disponible) y materia orgánica digestible (% de digestibilidad de la materia orgánica x forraje disponible) fue estimada para las distintas accesiones de Leucaena.

El estudio estadístico de la información, se hizo empleando un análisis convencional de Varianza para las 10 accesiones bajo estudio en el período total de evaluación y para las épocas seca y lluviosa respectivamente.

Las comparaciones entre las medias de los tratamientos se realizaron mediante la prueba de Duncan (19). Los datos fueron procesados a través del sistema estadístico SAS, aplicando el modelo lineal (GLM).

Accesión CIAT No	Origen	Accesión CIAT No	Origen
17502	Australia	7385	Venezuela
7985	Brasil	17223	Mexico
9377	Mexico	17501 USA
17217	Mexico	«Brasil»	Brasil
7984	Paraguay	17219	Mexico

Resultado y discusión

En el Cuadro 2 se muestra el contenido (%) y rendimiento de proteína cruda (kg/ha) en accesiones de Leucaena leucocephala 180 días después de la siembra.

A pesar de la avanzada edad de la planta y el prolongado déficit hídrico (Figura 1) al cual estaban expuestas las distintas accesiones de Leucaena, ellas mostraron una elevada concentración (22.75%) y producción (1067.3 kg/ha) de proteína cruda, con diferencias significativa; sólo entre las accesiones 17223 (2 1.08%); «Braisil» (22.5%) y la 17502 (25.5%) que promediaron los valores extremos. No obstante, la accesión CIAT 17502 superó la producción de proteína cruda de los materiales 7385 y «Brasil» cuando ésta fue expresada en términos absolutos.

La digestibilidad de la materia orgánica (%) y del rendimiento de materia orgánica digestible (kg/ha) de las diversas Leucaenas al primer pastoreo puede verse en el Cuadro 3.

La digestibilidad «in vitro» de la materia orgánica para las distintas accesiones alcanzó un promedio de 58.03% con valores extremos de 64.12% (CIAT 17223) y 50.24% (CIAT 7985). Estos resultados se encuentran dentro del rango (50-70%) reportado para la especie (3, 16).

La accesión 17223 mostró una mayor producción (P<.05) de materia orgánica digestible (3802 kg/ha) que la accesión «Brasil» (1767 kg/ha) y la 7385 (1934 kg/ha), a pesar de que en su expresión porcentual resultaron similares.

Estos excelentes valores de proteína cruda y materia orgánica digestible después de 24 semanas de crecimiento y a pesar de la prolongada sequía, indican la factibilidad de emplear en Leucaena leucocephala un manejo con diferimiento de potreros sin perjuicio importante de su productividad y valor nutritivo.

El efecto de la época del año en la concentración (%) y producción (kg/ha) de proteína cruda en las diversas accesiones de Leucaena se muestra en los Cuadros 4 y 5.

Cuadro 2. Contenido (%) y Producción (Kg/ha) de Proteína Cruda en accesiones de Leucaena leucocephala a 180 días después de la siembra.

Accesiones CIAT No	Contenido (%)	Producción (kg/ha)
17502 7985 9377 17217 7984 7385 17223 17501 Brasil 17219	22.50a 22.13 'b 23.27 ab 22.48 ab 22.80 ab 22.17 ab 21.08 b 24.06 ab 22.50 ab 21.57 b	1485a 1211 ab 1285 ab 1195 ab 1194 ab 669 b 1268 ab 899 ab 677 b 790 ab
Promedio	22.75	1067

*Ultimos noventa días sin lluvias.
** Promedios en una misma columna con letras iguales no difieren en forma significativa (P<.05) según la prueba de Duncan.

Cuadro 3. Digestibilidad (%) y Rendimiento (kg/ha) de la Materia Orgánica Digestible en accesiones de Leucaena leucocephala a 180 días después de la siembra.

Accesiones CIAT No	Contenido (%)	Producción (kg/ha)
17502 7985 9377 17217 7984 7385 17223 17501 Brasil 17219	54.12 dc 50.24 d 59.98 ab 56.67 be 55.71 bc 64.08a 64.12a 55.89 bc 59.11 abc 60.35 ab	3137 «b 2738 ab 3310 ab 3013 ab 2900 ab 1934 b 3802a 2092 ab 1767 b 2215 ab
Promedio	58.03	2692

*Ultimos noventa días sin lluvias.
** Promedios en una misma columna con letras iguales no difieren en forma significativa (P<.05) según la prueba de Duncan.

Cuadro 4. Contenido de Proteína Cruda (%) en accesiones de Leucaena leucocephala

Accesiones CIAT No	Epoca Seca	Epoca Lluviosa	Promedio Anual
17502 7985 9377 17217 7984 7385 17223 17501 Brasil 17219	27.93 26.50 27.51 26.57 28.33 28.17 26.24 27.54 27.76 26.57	28.69 27.60 27.54 28.20 28.13 27.65 27.58 28.38 27.57 28.00	28.23 26.94 27.52 27.38 28.18 27.96 26.77 27.87 27.69 27.12
Promedio	27.3( b	27.91 «	27.54

*Promedios en una misma fila con letras distintas difieren m forma significativa (P<.05) según la prueba de Duncan.

Cuadro 5. Rendimiento de proteína Cruda (Kg/ha) en accesiones de Leucaena leucocephala. Campo Boscán, Zulia, Venezuela.

Accesiones CIAT No	Epoca Seca	Epoca Lluviosa	Promedio Anual
17502 7985 9377 17217 7984 7385 17223 17501 Brasfl 17219	1763 1200 1490 1587 1363 1214 1160 1259 1238 1036	3311 3074ab 2745 abc 2632 abcd 2678 abcd 2803 abc 1953 ed 2136,bcd 1853 cd 1665 d	5074a 4274ab 4235 ab 4219 ab 4041 abc 4017 abe 3113 bc 3395 bc 3091 bc 2701 c
Promedio	1331 b	250,a	3196

*Promedios en una misma fila y columnas con letras distintas difieren en forma significativa (P<.05) según la prueba de Duncan.

No se observaron desigualdades entre los porcentajes de proteína cruda de las distintas accesiones a lo largo del período experimental, notándose concentraciones elevadas y semejantes a lo reportado por otros autores (2, 10, 11) en condiciones similares.

No obstante, cuando la proteína cruda fue expresada en términos absolutos se evidenciaron diferencias (P<.05) entre tratamientos durante la época de lluvias y para el período total de evaluación, resultando más destacados los materiales 17502; 7985; 9377; 17217; 7984 y 7385. La mayor producción de proteína cruda en estas accesiones se debió fundamentalmente a su mejor producción de materia orgánica acumulada, especialmente en la temporada de lluvia, ya que los contenidos porcentuales de proteína para los distintos tratamientos fueron similares a través del año.

Como era de esperarse, el contenido y rendimiento de proteína cruda fue mayor (P<.05) durante el período lluvioso, cuando las accesiones de Leucaena tuvieron un ambiente más favorable para el crecimiento y la fijación de nitrógeno lo que supuestamente ocasionó una mayor proporción de material «tierno» y una concentración de nitrógeno más elevada (12, 2).

Los Cuadros 6 y 7 presentan la digestibilidad de la materia orgánica y la producción de materia orgánica digestible para las diversas accesiones de Leucaena leucocephala bajo estudio.

Cuadro 6. Digestibilidad (%) de la Materia Orgánica en accesiones de Leucaena leucocephala. Campo Boscán, Zulia, Venezuela.

Accesiones CIAT No	Epoca Seca	Epoca Lluviosa	Promedio Anual
17502 7985 9377 17217 7984 7385 17223 17501 Brasil 17219	70.53 70.25 73.90 71.29 71.53 72.05 72.68 73.85 73.89 71.15	77.21 ab 68.45 ab 79.05a 72.77 ab 71.10 ab 73.99 a 66.63 b 69.39 a 70.66 ab 68.00 b	73.20 ab 69.53 b 75.96a 71.88 ab 71.36 ab 72.83 ab 70.26 b 72.07 ab 72.60 ab 69.89 b
Promedio	72.11	71.72	71.96

*Promedios en una misma columna con letras iguales no difieren en fonna significativa (P<.05) según la prueba de Duncan.

Cuadro 7. Rendimiento acumulado de Materia Orgánica digestible (Kg/ha) en accesiones de Leucaena leucocephala. Campo Boscán, Zulia, Venezuela.

Accesiones CIAT No	Epoca Seca	Epoca Lluviosa	Promedio Anual
17502 7985 9377 17217 7984 7385 17223 17501 Brasil 17219	3953 2819 3286 3664 3033 2731 2715 2949 2992 2464	7846ª 6799 abc 7002 ab 6208 ab 63,1 ab 6688 ab 4442 cd 4788 bcd 4757 bcd 3695 d	11799" 9617 ab 10288 ab 9871 ab 9344 ab 9419 ab 7157 bc 7737 bc 7749 bc 6158 c
Promedio	3293 b	6294a	9587

*Promedios en una misma columna con letras iguales no difieren en forma significativa (P£ 05) según la prueba de Duncan

La digestibilidad de la materia orgánica en los diferentes tratamientos se mostró con valores relativamente elevados (3, 16, 18) durante todo el año.

El promedio general para las 10 accesiones fue de 71.96% durante la fase experimental sin fluctuaciones significativas entre las épocas del año (2, 11, 14). Sin embargo, las lluvias ocasionaron un considerable (P£ 05) incremento en la producción acumulada de materia orgánica digestible en todos los materiales estudiados.

Para el período total de evaluación se manifestaron diferencias significativas (P£ 05) entre las accesiones de Leucaena en relación a la digestibilidad de la materia orgánica.

Leucaena leucocephala CIAT 9377 tuvo un promedio de 75.96% de digestibilidad de la materia orgánica para el período total de evaluación superó (P£ 05) los materiales CIAT 17223 y 17219 que exhibieron 70.26 y 69.89% respectivamente.

La producción acumulada de la materia orgánica digestible también reveló diferencias (P<.05) entre tratamientos para el período total de evaluación y la época de lluvias.

La accesión CIAT 17502 mostró una producción (11.780 kg/ha) mayor (P£ 05) que las accesiones 17223; 17501; «Brasil» y 17219, quienes promediaron valores inferiores a la media (9.587 kg/ha) de todos los tratamientos.

La concentración de mimosina (aminoácido no proteíco presente en Leucaena leucocephala, que puede resultar tóxico (3, 9, 11, 12) se muestra en el Flgura 2.

El porcentaje promedio de mimosina en el forraje verde de para todas las accesiones fue de 3.25% con un rango corto de variación (2.35% -3.65%), lo cual condujo, sin embargo, a diferencias (P£ 05) entre accesiones.

Los materiales CIAT 9377 y 1502 presentaron los valores más bajos (P£ 05) de mimosina. Sin embargo, es importante resaltar que todas las accesiones en estudio exhibieron concentraciones consideradas bajas dentro del rango típico para 14 especie (5, 6, 15, 17).

Estos resultados unidos a lo demostrado en investigaciones recientes (1, 11, 12,), prácticamente elimina el riesgo de intoxicación en animales que pastoreen en bancos de proteína sembrados con estas accesiones.

Conclusiones

Del análisis de la información obtenida en este ensayo se pueden derivar las siguientes conclusiones:

La elevada disponibilidad de proteína cruda y materia orgánica digestible que mostraron todas las accesiones al primer pastoreo, confirma la habilidad de la Leucaena para producir y mantener un follaje de alto valor nutritivo a pesar del diferimiento del pastoreo y de la sequía.

Las accesiones de Leucaena que mostraron la mayor cantidad de proteína cruda y materia orgánica digestible durante el experimento fueron la 17502; 7985; 9377; 17217; 7984 y la 7385.

El contenido de proteína cruda resultó similar en las distintas accesiones, lográndose los mejores promedios durante la temporada de lluvias. No obstante, la accesión 17502 superó en todo el año la producción de proteína cruda a la 17223; 17501; «Brasil» y 17219.

La digestibilidad de la materia orgánica y el rendimiento de materia orgánica digestible resultaron distintas en las accesiones comparadas, mostrándose como las menos productivas el material comercial «Brasil», las accesiones 17501; 17223 y la 17219, quien presentó los menores rendimientos.

Las accesiones CIAT 17502 y 9377 presentaron los menores porcentajes es de mimosina. Sin embargo, todos los materiales presentaron concentraciones consideradas bajas dentro del rango típico de la especie.

Agradecimiento

El autor agradece al Ing. Zoot. Camilo García, al Uníco Asociado a la Investigación Gustavo Gómez, su colaboración en la fase de campo de esta investigación y al Ing. Agr. Alonso del Villar por su apoyo en el análisis estadístico de la información.

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Evaluación de accesiones de Leucaena leucocephala a pastoreo en el bosque seco tropical II. Valor nutritivo1

Jesús Faría Marmol2